本週的主題: 團結才能吃美食
Sep 25th, 09
客家菜總是能獲得廣大的團員支持，週五拜訪的是客家料理：家家客家菜
總評: 總和評價6.5分，氣氛安靜上菜快速，料理口味期許精進
一級戰區永康街，大大小小的巷弄裡今晚也一樣的人聲鼎沸。家家客家海鮮位於靠近麗水街
一側的巷子裡，寬敞的空間與大方的裝潢適合家族或部門一起用餐。雖然週五拜訪的時候意外
的人煙稀少，但聽說假日常常客滿不知是何原因？
Check ponit：到家家客家菜要注意什麼？
餐廳９點就打烊：
與一般老餐館相同，家家客家海鮮負責接待部門客戶為主因此也同龍都與天廚
陶然亭一般較早就打烊，想要細細品嚐每道料理的話建議抓緊時間提早出發，吃
的時候會比較充裕。
即使點了合菜，白飯還是另外記費：
聽了店員的建議點了八人合菜共３０００元，主要是因為在猶豫不決時店員向
我們說：＂這樣比較划算啦，不然單點的話會花到３５００左右＂；結果結帳時
白飯與小菜另外記費以後，竟然又變成了３５００元﹒﹒﹒
以下是本次用餐推薦的料理前三名:
(評分標準為８名團員平均值)
推薦料理第一道：油條鮮蚵
推薦率：75% 美味度：7.1
適合配飯的一道菜，簡單熱炒後放上鐵盤可以保溫加熱。料理裡面因為加了金針菇而
凸顯了清爽的鮮甜，企圖與配上蚵仔的甜味互相輝映。加上油條更可以享受吸飽湯汁的
樂趣。調味上偏向清淡然而也因為如此需留意可能讓人覺得些許油膩的口感。
評價: 
鮮 － jojo
鮮蚵滿多的，第一次吃到加油條的感覺。 － Daniel
平凡的好滋味 － eliza
科科，我愛蚵蚵 － 小至
味道算重 － chris
讓人覺得中規中矩的一道菜 － 大F
推薦料理第二道：薑絲大腸
推薦率：63% 美味度：7.8
簡簡單單的一道菜，也是當天多道料理當中最讓人覺得有客家特色的一道，恰到好處的酸味
讓大腸給人不油不膩的感覺。除了這道之外大概還有客家小炒會讓人覺得有在吃客家菜的感覺
。大腸的Ｑ勁與爽口的調味讓這道菜一下就被一掃而空。跟其他料理比起來這道菜份量也似乎
少了一點。
評價: 
恰到好處的酸溜溜~ － 豚豚
份量在多點更好 － chris
大腸QQ的...不會像口香糖一樣嚼不爛 － Lisa
薑絲味道很重，我滿喜灣的。 － Daniel
吃起來很爽口,大腸不會不好嚼 － eliza
推薦料理第三道：筍乾蹄膀
推薦率：63% 美味度：6.4
份量驚人氣勢十足，把整塊蹄膀滷到徹底入味。大概逼近一個８吋ｐｉｚｚａ的大小，一
上桌就被這樣的分量給震撼到。中和油膩的筍子也特地用上了大片的筍干讓人更完整的享受
到帶點甘甜的美味。調味上加重了一點甜味，作出了中規中矩屬於傳統一代的料理風格。
評價: 
有點油可是蹄傍夠軟筍片夠脆 － jojo
分量滿多的，蹄膀還滿入味的 － Daniel
豬腳軟Q,醬汁超下飯,吃不膩的一道菜 － eliza
搭配蹄膀的筍絲，滑潤中和了清爽... － 小至
一樣帶給人中規中矩的印象 － 大F
清蒸鱈魚： 中規中矩的調味
客家小炒：也是很下飯的一道菜，這家作法有些偏油膩
以下為本次用餐的詳細評分部分：
(評價僅供參考:一顆星: 達到水準 兩顆星: 讓人滿足 三顆星: 無可挑剔)
適合朋友聚餐：★
適合情侶約會：
適合家庭聚會：★
餐廳氣氛：☆
價格划算：☆
美味滿意程度(就該價位而言)：☆
服務品質：★
綜合評價：☆
再次拜訪意願：
推薦朋友意願：
消費金額(飲料另計)：８人合餐外加小菜與白飯,每人約４４０元
用餐建議事項(集合大家意見):
1. 餐廳９點就打烊請提早拜訪
2. 雖然是客家料理但合菜的口味屬於常見，期待有創新
3. 有些菜色份量可能較為稀少，不妨點菜前先行詢問
家家客家菜介紹：
地址：(台北市)
永康街2巷10號 (點我跳轉)
電話: 02-2393-3130
文末附上本次一起吃飯的朋友聚會照片：
(攝影於 家家客家菜,台北 / Sep 25th , 09)
bonne chance~!
大F
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