本周主題：連續三日 美味不打烊！ Ｆｅｂ ２６ｔｈ，２０１１
體驗意大利的熱情魅力：News的紅酒故事 - 義大利品酒團 （義大利北區）
很意外的透過Jimmy和News團長的幫忙，邀請到負責進口意大利紅酒的經銷商替我們上課！
一起吃飯的朋友由衷的感謝！
把整個意大利濃縮起來，就會變成充滿美食，熱情，新鮮蔬果的地中海光景。意
大利紅酒白九分了許多產區，這次專注在接近北方的山區，強烈的日夜溫差讓白酒也變得
強壯起來。與其他國家不同，意大利更重視自然和新鮮的調和，頂級的食材加入頂級的酒
類做出醉人的料理，再端到陽光灑落的庭院悠閒地品嚐。而為了打入國際市場，目前拖斯
卡尼區也開始引進進口的葡萄酒調整口味迎合主流的口感，儘管如此在意大利真正受到民
眾青睞的還是強調酸澀風韻的紅酒。有別於新世界的多元和法國的纖細，意大利的紅酒靠
著新鮮的風味試著打開自己的國際大門。
以下便是本次嚐試的數款紅白酒：
Pinot Grigio （白酒）
綜合分數 ：★★★
酒體厚薄 ：★☆
順口度 ：★★★
莓果香味 ：★★★
焦苦氣味 ：★
花果香味 ：★★
胡椒氣味 ：★☆
酸澀度 ：★★★
甜度 ：★★
醒酒變化 ：★★★☆
划算指數 ：★★★
酒的味道複雜而深厚，帶有濃厚的丁香和胡椒味，實在不是一般白酒的調性。然
而獨特豐富的氣息和入口的一絲絲鹹味正展現了他個性強烈之處。隨時間變化逐漸圓潤豐
滿，造成期待之外的驚喜的義大利白酒。
ｂｙ 大Ｆ
這支酒的顏色偏淡金色，有股濃烈的果香和疫點點的花香。一開始喝的時候，覺
得味道有點淡淡的，但是隨著時間的熟成，這隻酒的味道慢慢變複雜了，但依舊還是維持
香醇的感覺，是隻推薦的白酒喔！
ｂｙ Ｌｏｕｉｓ
評價：
非常透澈明亮，開瓶後，風味十足，令人感到錯亂，醒酒後，鹹味明顯。
－Yesman
第一口喝下去，沒有特別的感覺，但是聽了解說之後，對這杯白酒有不一樣的認識，
這是一罐需要稍微醒一下的白酒，放一下再喝，更順口，但我個人仍然偏好較甜的白酒。
－大眼
氣味很清香，喝起來也很順口。酒商所介紹的義大利產地的背景故事也很豐富有趣，
讓大家對於義大利白酒有些基本的認識。個人很喜歡這支白酒口味！
－阿吉
Langhe Rosso（紅酒）
綜合分數 ：★★★
酒體厚薄 ：★★☆
順口度 ：★★★
莓果香味 ：★★★☆
焦苦氣味 ：★★
花果香味 ：★★☆
胡椒氣味 ：★★☆
酸澀度 ：★★★
甜度 ：★★
醒酒變化 ：★★★
划算指數 ：★★★
酒體的顏色為深紅寶石色，香氣豐富複雜，一入口即可感受其良好的結構，適量
的單寧酸使酒更顯優雅，在豐富複雜的香氣中我尋找著熟悉的香味，除了達人說的黑功克
力，肉桂，土壤味，其實有著淡淡的花香，最後我想到了這可能是紫羅蘭的香味。
ｂｙ Ｊａｓｍｉｎｅ
這隻酒一開始看起來像寶石紅的顏色，聞起來有黑醋栗和丁香的味道。喝下去的
時候，感覺相對複雜，而且帶有一點澀的感覺，放一段時間後才感覺比較順口，不過不失
為一瓶CP值還不錯的酒喔！
ｂｙ Ｌｏｕｉｓ
評價：
充分的酸味和含蓄的澀味營造出義大利的獨有特色，和許多中式料裡應該都十分合搭。
－大F
很順口是我對這支紅酒的第一印象，當然，果香濃郁，色澤漂亮，價錢也實惠。
－大眼
氣味頗濃厚，喝起來有一點澀的感覺，基本上也是滿好喝的！
－阿吉
色澤寶石紅略偏磚紅色，開瓶後，氣味豐富；醒酒後，焦苦味與果香味竄出，酒體飽滿，
淚痕明顯，隨時間變化顯著，兩頰回甘好順口。
－Yesman
Vignadoro Prosecco（氣泡酒）
Vignadoro Prosecco氣泡酒，算是很優雅的開胃酒，蘋果，桃子的水果香及花香的
氣味，嗅覺上很吸引人，明亮的酸度及輕輕的氣泡，甜味較低，這次 Vignadoro Prosecco算
是我個人會喜歡的氣泡酒。
ｂｙ Ｊａｓｍｉｎｅ
這支酒的感覺就是外觀很棒，而且氣泡很多！！很適合宴會或是氣氛絕佳的餐廳
使用，而且有點微甜，但是味道稍微平淡一些，是適合搭配餐廳氣氛的氣泡酒。
ｂｙ Ｌｏｕｉｓ
評價：
氣味很香，喝起來味道稍甜。個人還滿喜歡這種口味的！
－阿吉
氣泡大小均衡，氣泡偏大，隨時間變長，氣泡依舊持續冒出。
－Yesman
這隻氣泡酒非常香，氣泡細緻，配上法國麵包，很幸福的味道～
－大眼
文末附上本周一起吃飯的朋友用餐照片＆留言：
最後我想跟大家說的是……
阿吉
很高興認識大家
Louis
謝謝大家前來參加News團長的紅酒團，也謝謝大F和Jasmine的介紹，
還有Yesman和大眼的生活分享，還有第一次來參加的阿吉，
期待下次能再喝到好喝的紅酒喔！
Jasmine
大眼...祝你接下來的旅行一切順利愉快。
Yesman
大家好久不見了！！真是想念你們阿！！
大F
大家也要保重身體～快別感冒了！！
大眼
假日午後小酌聊天，好愜意，謝謝大家～
本團的團長是Ｎｅｗｓ，我們想對他說……
阿吉
辛苦囉 我很喜歡今天品酒團的氣氛
Louis
辛苦團長了，這次的義大利北部莊園品酒會，讓我了解很多有關義大利的紅酒
再次感謝妳^^
Jasmine
辛苦團長了，希望你感冒感快好，然後恢復你健康的運動生活。
Yesman
辛苦了！安排的很好！
大F
團長要保重身體！下次繼續喝吧～
大眼
謝謝News，希望接下來能跟著你一起探索葡萄酒的世界～
Bon appétit
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