本週的主題: 名店報到！
Oct 23th, 09
細雨紛紛的夜裡，終於拜訪了需要預約好久才能吃到的烤鴨名店：宋廚
總評: 總和評價7.7分，烤鴨美味賓主盡歡，菜色表現可圈可點
講到名氣大的店，以台北市來說的話宋廚要算是數一數二了。不但光是訂位就讓人覺得
難上加難，通常都需要一個月前預訂這樣的規矩更是讓人感到訝異。這次終於抓到機會狠
狠的連續訂了兩週要來回饋一起吃飯的朋友。宋廚餐廳位在市府捷運站的出口，除了占近
地利之便外，周圍眾多的上班族更成了這間餐館的死忠支持者。除了烤鴨以外，幾道需要
事先預訂的大菜也讓人讚不絕口。有機會有時間，還請務必一嚐！
Check point：宋廚用餐兩三事
訂位需要有技巧：
每個月的一號開放下個月的預定，也就是說１１月１號會開放１２月的預定！因為這樣
的關係所以請密切留意一號中午以前這段寶貴時間！經驗證明通常中午以前好的時段都被
訂光光了。因此如果可以的話，趁著中午之前溜出來吧～！親自到櫃台一趟會比在電話前
焦急來的有用太多了。這樣的方法鐵定管用請務必一試！
大菜記得先預訂：
烤鴨太好吃了，可以再追加一隻嗎？答案很遺憾是不行的喔～！因為每隻鴨子都要預先
準備好才可以，考慮到這樣的原因如果人數確定的話一些大菜也請跟著事先預訂好吧！受
歡迎的大菜還包括了紅燒牛尾，蒜燒黃魚等至少４種以上的料理。在出席前一兩天可以再
跟店家作出這樣的要求，會讓整次聚餐更值回票價的！
不另收開瓶費：
個人覺得烤鴨的香氣跟帶有醺香的紅酒最搭了，雖然宋廚只有提供啤酒杯，但是不另收
開瓶費的貼心真的讓人非常感謝。選對好酒的話對於美味的體會決對是會加倍的。買酒的
時候請告訴店員今晚想找跟烤鴨適合的紅酒，這樣一來他也會給你中肯的建議的。
以下是本次用餐推薦的料理:
(評分標準為６名團員平均值)
推薦料理第一道： 北平烤鴨
受推薦率：83% 美味度：9.0 價格：800元，每加一吃多一百元
名震四方的美味烤鴨，不論如何都值得一嚐這樣的美味。若要作出比較的話，團員們恐怕
還是會對於龍都獨特的香味留下更加深刻的印象。另一方面，宋廚的鴨子就是真的甜！甜味
的來源的不是在肉不在皮，真正的精華就是皮下那一層美妙的油脂優雅的甜味給人百吃不膩
的好滋味，細細體會的話相信一定可以發現吃烤鴨的樂趣！放棄了香味上的追求轉為更樸實
無華的油脂甜美讓這隻鴨子也別樹一格。
評價: 
鴨肉嫩香, 算不錯吃.但沒有心目中那麼美味耶 － 大哥
酥脆的鴨皮,濃郁的好滋味,沾醬夾上蔥與麵皮真是人間美味 － Jack
光師傅現場切鴨下刀時，冒出的白煙飄阿飄，香香香!!!! － 哲哲
有幸與志玲姐姐同處,即使不語我心己足矣,剎那間即是永恆,夫復何求 － 吉祥
細膩的美味有機會值得一試 － 大F
推薦料理第二道：紅燒牛尾
受推薦率:66% 美味度：8.5 價格：960元
需要事先預訂的一道大菜，一端上桌果然霸氣十足！除此之外更讓人讚賞的就是他的美味
了，細火慢燒把牛尾膠質完全給燉了出來，再用美妙的調味讓這道菜香氣四溢。一咬下去不
但那悶的軟爛無比的好味道一定會讓人念念不忘，另外還有大量的膠原蛋白也受到愛美的女
性的歡迎。
評價: 
好吃好吃好吃!比烤鴨還好吃啦 － 大哥
煮得爛熟入口即化,富含膠質對皮膚好哦! － Jack
微辣偏甜的口感，下飯又不死鹹。 － 哲哲
牛尾燜得Q嫰,口感像不油膩的豬腳,特別!以後看見牛,我會猛盯著牛尾瞧 － 吉祥
推薦料理第三道：蒜燒黃魚
受推薦率：66% 美味度：7.5 價格：960元
黃魚那與生俱來的甜美的肉質總是受到大家的青睞，新鮮的食材剛好的火侯讓整條魚夾開
的時候每吋肉身都成現新鮮的蒜瓣狀，紅燒的醬汁帶著一點點的甘味還傳來陣陣引起食慾的
大蒜還有香菇的香味。燒好的大蒜一粒一粒的擺在盤上，別被那其貌不揚的外表騙到了，他
就像煮好的馬鈴薯一樣鬆軟而且一點都不臭！營養又美味，多吃幾次可是要小心會上癮的！
評價: 
有舍利子的魚內功果然了得,逼出大蒜迷人香氣 － 吉祥
大蒜入味好吃，好吃的大蒜~ － 哲哲
我喜歡吃魚...so... － 大哥
好久沒吃到燒得如此美味的黃魚 － 大F
椒麻脆管：調味非常的了得，麻麻辣辣的讓人覺的整個胃都打開了！
溜黃菜：每家必點，宋廚的溜黃菜味道淡了點，目前溜黃菜冠軍是陶然亭，膽固醇冠軍是小至。
猜一下這是什麼？
這就這是黃魚頭裡的那顆石頭，有興趣的人可以ｇｏｏｇｌｅ一下，聲音非常清脆，很容易辨認！
以下為本次用餐的詳細評分部分：(評價僅供參考，滿分為五顆星)
綜合評價 ：★★★☆
適合朋友聚餐：★★★☆
適合情侶約會：★★
適合家庭聚會：★★★☆
餐廳氣氛 ：★★★
價格划算 ：★★★
美味滿意程度：★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★
再次拜訪意願：★★★☆
推薦朋友意願：★★★☆
消費金額(飲料另計)：６人用餐９道菜（不含飲料）,每人６７０元
用餐建議事項(集合大家意見):
1. 一隻烤鴨約６～８人食用，依此類推
2. 汽水類飲料不妨自備
3. 店內裝潢簡單熱鬧，稍微正式的穿著即可
新功能： 如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔
這次沒跟到嗎？別灰心！
飽受大家恐嚇威脅的情況下，新功能推出嘍！不管是這次沒機會跟到的朋友或是
想一試味道的新朋友，只要你想找人一起吃這間餐廳的話，填寫下方的表格你就
會在記錄的等候名單裡，一旦湊齊最低人數就可以隨時出團嘍！
宋廚餐廳介紹：
地址：(台北市)
信義區忠孝東路五段15巷14號 （點我跳轉）
電話: (02) 2764-4788
新服務:用餐完後大家還有話想說~
小鄒:
希望馬上又成見面嚕
哲哲:
大哥是對的，我是二弟，誰是三弟?
大F:
我吃太多烤鴨了 呱~!
bonne chance~!
大F
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