本周主題：飄香窯烤 東西各表 Ｍａｒ １１ｔｈ，２０１１
他們家的蘿蔔絲餅好吃的要命！：北平陶然亭
總評：總和評價８﹒１分，烤鴨美味價格公道，小點用心氣氛熱鬧
（以下文章由團長：大Ｆ提供）
座落在商業區的二樓，這是一間除非熟人介紹或先做功課否則會輕易錯過的北方
餐館，裝潢簡單乾淨，環境熱鬧。在大廳用餐讓人不得不連點菜都要大聲說話，大家最愛
的除了不容錯過的烤鴨三吃之外，酸菜白肉鍋與美味的北方麵食更是值得回味再三，這是
一間三五好友想打打牙祭時可以不用擔心荷包壓力的好餐廳。
Check point：北平陶然亭用餐注意事項
1.環境熱鬧
大廳的環境熱鬧，不太適合輕聲細語。
2.另有包廂
本次訂了15人的包廂，最低消費6000元，提供參考。
3.預約烤鴨
每桌都預訂了一隻烤鴨，如果要吃超過一隻以上請事先告知。
以下是本次主餐部分的介紹：（評分標準為１４位團員的平均值）
推薦料理第一道：北平烤鴨
推薦度：８９﹒２％ 美味度：８﹒１ 價格：９００
首先是桌邊片鴨秀相當有誠意，會這樣做的店家不多了。烤鴨所附的餅皮厚實富
含嚼勁，且與烤鴨的搭配恰到好處。瘦肉在我吃過得烤鴨當中算是鮮嫩多汁，有些部位帶
點油脂口感就更棒了！最重要的外皮則相當飽滿，且烤得金黃酥脆，絲毫不會覺得稍軟或
過於脆硬，一片烤鴨皮一片瘦肉加上蔥段甜麵醬包上餅皮，大口咬下去那感覺真是太幸福
了！
ｂｙ 小宇
剛烤好的鴨由師傅推上來時，香味四溢，金黃油亮。師傳非常配合我這個拍照組
，將烤鴨立起來讓我拍照，讓我有點不好意思，只好趕緊亂亂拍，在拍的過程中，我看著
師傳刀功利落的片著鴨皮，可以看得到，肥鴨下面的油脂已經烤到跟鴨皮黏在一起，當我
將微微泠掉的鴨皮沾著醬及蔥時，仍然可以吃到鴨皮的酥脆口感，而且一點都不油膩；單
吃鴨肉時，感覺肉很嫩，但少了甜度，有點可惜。
ｂｙ Ｊａｓｍｉｎｅ
評價：
烤鴨皮酥脆金黃，擺盤恰到好處，鴨肉新鮮甜美多汁，搭上餅皮＆蔥很可口。
－阿朱
皮脆芳香，桌邊片鴨看得出功力，烤鴨皮薄香酥，鴨肉若能更有味道會更好
－阿彥
很少有店家跟他們一樣還堅持把鴨頭片半了上桌的，非常傳統。鴨皮很脆，脆得很滿足。
－大F
推薦料理第二道：鴨件三吃（醬爆鴨、鹹酥鴨、溜黃菜）
推薦度：８５﹒７％ 美味度：８﹒２ 價格：１００
兒時，常有一鴨三吃的小貨卡再住家附近做生意，片鴨程度自然跟餐館落差不小
，不過醬爆鴨也是濃郁入味，而這回在陶然亭吃到的醬鴨當然也是水準之上，要不是菜真
的點太多了，應該還可以配碗白飯吧！不過更令人激賞的是鹹酥鴨，炸的酥酥脆脆，又鹹
又香，加上完全不油膩，超級順口的！而也是第一次吃到的溜黃菜，有種奶油的口感，感
覺也是道下飯料理，不過考量到膽固醇問題，還是潛嚐即止了。
ｂｙ 怡君
評價：
第一次吃到溜黃菜，十分驚豔。滑嫩的口感又夾雜切塊蔬菜的清甜，很推！
－小白
鹹酥鴨十分酥脆且鹹味剛好；溜黃菜口感濃郁滑順，會讓人忍不住想一直吃。
－小宇
大概可以用台北市最好吃得溜黃菜來形容。下鍋的油厚蛋少，熱騰騰的滑順不膩口，那種香味放涼了嚐太可惜，推薦你趁熱把他解決！
－大F
推薦料理第三道：蘿蔔絲餅
推薦度：９２﹒８％ 美味度：８﹒５ 價格：３０
水汪汪的湯汁就這樣流出來，如果說陶然亭有什麼會讓我一去再去的理由，那八
成就是這科蘿蔔絲餅了。裡面的高湯清甜，而蘿蔔絲依然新鮮，不像港式料理的蘿蔔酥餅
把蘿蔔煮到透了缺乏口感。這塊餅要我吃幾個都不嫌膩。
ｂｙ 大Ｆ
評價：
一口咬下去湯汁流出來的瞬間真叫人感動啊！濃郁的湯汁聞得到蘿蔔的香氣與輕甜。
－昱晴
型好看上來就贏了。蘿蔔絲餅是很安全的菜，點了不會有人很討厭。這裡的餅用餡餅的作法，裡頭有湯汁。不過略為油膩。
－Catherine
餅皮酥軟，入口即化，嚼起來層次感豐富。內餡香甜多汁，搭起來很不錯。
－阿朱
醬牛肉／醬肘子拼盤
推薦度：７８﹒５％ 美味度：８﹒６ 價格：４５５
超讚的啊。牛肉香香軟硬適中，不柴。醬肘花比牛肉更好吃，台灣的豬肉第一名
啦。店家滷的剛好，淋上的蒜泥醬有萬巒豬腳的台味。我喜歡。可惜想要拿來配菜的烙餅
上來有點晚，不然這道菜用烙餅下著一起吃多好。
ｂｙ Ｃａｔｈｅｒｉｎｅ
評價：
醬牛肉跟醬肘子都很好吃！肉嫩而又有醃醬的獨特風味～～
－昱晴
牛肉跟肘子都先滷過，但嫩度適中而不過乾，配上特製甜醬油膏，相當開胃。
－小宇
經典北方菜，滷香和醬料的完美搭配！
－阿彥
京醬肉絲
也是勾了芡看來油油亮亮的京醬肉絲，入口好滑嫩，調味上則是鹹甜適中，醬汁
風味絕美，可以單吃，然而包在荷葉餅裡也是一絕，又是一道吃再多也不膩的料理。
ｂｙ 怡君
肉絲滑潤醬味香甜，配上荷葉餅很不錯，但因為醬汁用的太水不夠黏稠，白飯會
比荷葉餅更適合搭配。可惜因為和重口味的雙醬拼盤一起上桌，顯得味道有點不足。
ｂｙ 永慶
以下是關於該店的實用資訊與詳細評價部分：（評價僅供參考，滿分為五顆星）
店名 ：北平陶然亭
地址 ：台北市復興北路86號2樓
電話 ：（０２）２７７８－７８０５
我想報名回鍋：報名湊人數，一起吃飯去！
綜合評價 ：★★★☆
適合朋友聚餐：★★★
適合情侶約會：★★
適合家庭聚會：★★★☆
餐廳氣氛 ：★★★
價格划算 ：★★★
美味滿意程度：★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★☆
再次拜訪意願：★★★☆
推薦朋友意願：★★★☆
消費金額 ：１４人用餐，每人５２５元
用餐建議事項(集合大家意見)：
1.環境熱鬧
大廳的環境熱鬧，不太適合輕聲細語。
2.另有包廂
本次訂了15人的包廂，最低消費6000元，提供參考。
3.預約烤鴨
每桌都預訂了一隻烤鴨，如果要吃超過一隻以上請事先告知。
文末附上本周一起吃飯的朋友用餐照片＆留言：
最後我想跟大家說的是……
Michael
大家都好棒！
阿彥
謝謝大家陪我ㄧ起吃烤鴨！
阿朱
NICE TO MEET U GUYS！
Mona
不愧是美食團～大家好像都很喜歡深夜食堂！
不過對我來說要在晚上看吃相關的影片真的太痛苦了-----
邊緣人
謝謝大家給我這機會陪大家吃烤鴨。
永慶
決定了，下次去龍都吃烤鴨和乳豬，想吃的來報名吧。
Lani
很開心認識大家，聽到大家不同的經驗分享，還有機會的話再一起吃飯！！
Jasmine
開心能跟大家一起吃飯，
話說這上菜速度特別，大家也跟著用餐速度加快，下回可以慢慢吃嗎 XD
Catherine
好開心喔，吃很飽。
吃完接下來甘願兩週推掉所有大餐清淡飲食。
怡君
衣帶漸寬終不悔？！
今天吃太飽啦抱歉這次我拍照拍的很糟...少又手震...下次會加強
小白
謝謝大家一起用餐～
小宇
這次是參加多次吃飯團中，第一次見識到如此失控的拍照場面與進食速度，
以後還請大家多多指教 XD
團長大Ｆ想對大家說……
我覺得鴨子會恨我的....
Bon appétit
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