本周主題：日韓雙響 天府家常 Ｏｃｔ ７ｔｈ，２０１１
原來達卡比是雞肉跟肋骨的意思：春川達卡比
總評：總和評價８﹒１分，店面擁擠較難尋覓，氣氛熱鬧食材美味
（以下文章由團長：Ａｎｇｅｌｉｃａ提供）
如果您不在乎牆壁滿是塗鴉的隨興裝潢，座位比臨而設的狹窄座位，空間中充斥
著油煙味，只是為了吃一頓“道地”的韓國料理，那麼春川達卡比絕對不會讓你失望！這
家店位於南京東路與新生北路交叉處附近，對面有停車場，不難停車，也可由中山站或是
松江南京站步行前往。小小一家店屋裡人聲鼎沸，屋外還有等待的民眾，生意相當好，所
以強烈建議一定要提早幾天預約，臨時興起才去的話恐會無奈的轉身離開。
Check point：春川達卡比用餐注意事項
1.兩小時用餐限制
雖說有用餐時間限制，但店家說訂位時間晚一點的話，基本上就不會受限，
我們這次訂到八點半的位子，所以吃到十二點打烊都沒問題。
2.提前預約
店家生意非常好，所以務必提前幾天訂位。
以下是本次主餐部分的介紹：（評分標準為４位團員的平均值）
推薦料理第一道：辣炒雞排
推薦度：８２﹒５％ 美味度：８﹒８ 價格：６９９（套餐）
辣炒雞排的原文為닭갈비 (音: 達卡比) ：닭即雞肉、갈비則是肋骨之意。店家將
醃漬過的雞肉丁、年糕、地瓜，蔥段、高麗菜將入辣醬下去拌炒，蓋上鍋蓋悶到熟，最後
再加入濃濃的起士，眼睜睜的看著它融化。…然後就可以享用拉！！我覺得辣炒雞排是以
醬料取勝的料理，總之就是挖一湯匙紅通通的食物，再包入生菜一口塞進嘴裡，所有的食
材全融化在辣醬和起司裡，你分不清楚吃的是什麼，只是覺得辣辣燙燙的、雞肉軟嫩、起
司又綿密牽絲，就這樣不清不楚咕嚕嚕一口吞下去，「嗎西搜優～～（好吃）！」是唯一
的印象。
ｂｙ Ａｎｇｅｌｉｃａ
炸雞排吃多了，吃炒的到是第一次。萬用的藥念醬、泡菜和雞胸肉、韓國年糕、
香菇、地瓜一起拌炒，最後在上面鋪上起士條，紅紅黃黃的讓人食指大動。有點焦香微甜
地瓜、軟Ｑ有咬勁的年糕讓人回味再三。可惜雞肉因為是用雞胸肉，所以有些乾柴，若能
改用雞腿肉就更好了。
ｂｙ 永慶
推薦料理第二道：石板五花肉
推薦度：７２﹒５％ 美味度：８﹒０ 價格：７５０
據駐韓國１０個月的團長所言，該五花肉的厚度在韓國是普通級的，但我心想
，也太厚了吧！把肉夾起來然後夾桑葉，沾味增，夾大蒜，然後配白蘿蔔再一口吃掉，
這樣的過程裡，真的充分享受食的樂趣，五花肉的味道不難吃，只是這道菜我覺得是一
道趣味大於美味的料理。
ｂｙ 小Ｐ
評價：
用生菜或芝蔴葉舖底，再夾一片蘿蔔片，然後一片五花肉，再抹點藥念醬和大蒜片，最上面再一片泡菜，然後包一包後大口吃下
－永慶
難得在台灣看到很有誠意的肉片厚度！！
－Angelica
推薦料理第三道：泡菜鍋
推薦度：７２﹒５％ 美味度：８﹒１ 價格：（套餐）
熱滾滾的泡菜鍋一送上桌，我就大叫「這個味道是對的！」於是乎我還沒有開始
吃就先感動了起來，那種為了這個記憶中的泡菜鍋香味，在台灣尋尋覓覓終於找到了「你
」的感動。韓文＂구수하다＂ 字典翻譯是：香噴噴的。但其實它是個很纖細的形容詞，用
來形容味增鍋、鍋巴湯等帶有＂土味＂的香氣，屬於鄉下樸實的味道。而就是這個구수한
香味，讓我在這鍋泡菜鍋中找到昔日韓國的點點滴滴。
ｂｙ Ａｎｇｅｌｉｃａ
評價：
我媽超會煮這種泡菜鍋，所以聯想到媽媽的味道
－小P
調味真的彷彿回到韓國一樣
－Linus
泡菜、豆腐、豬肉一起煮成，可惜味道淡了點
－永慶
以下是關於該店的實用資訊與詳細評價部分：（評價僅供參考，滿分為五顆星）
店名 ：春川達卡比
地址 ：台北市中山區新生北路一段146號
電話 ：（０２）２５２３－２０７３
我想報名回鍋：報名湊人數，一起吃飯去！
綜合評價 ：★★★★
適合朋友聚餐：★★★☆
適合情侶約會：★★
適合家庭聚會：★☆
餐廳氣氛 ：★★★☆
價格划算 ：★★★
美味滿意程度：★★★★(就該價位而言)
服務品質 ：★★
再次拜訪意願：★★★★
推薦朋友意願：★★★★
消費金額 ： ４人用餐，每人３７５元
用餐建議事項(集合大家意見)：
1.兩小時用餐限制 2.提前預約
雖說有用餐時間限制，但店家說訂位時間晚一點的話，基本上就不會受限，
我們這次訂到八點半的位子，所以吃到十二點打烊都沒問題。
店家生意非常好，所以務必提前幾天訂位。
文末附上本周一起吃飯的朋友用餐照片＆留言：
最後我想跟大家說的是……
永慶
謝謝大家分享各種人生經驗
特別是有點艱難的在國外時生病的心情感受
小P
只能說這次的團員都讓人很放鬆
而且得到新的想法！
尤其團長駐在韓國10個月，聽到好多有趣的韓國經驗
這次的團長是Ａｎｇｅｌｉｃａ，我們想對她說……
永慶
謝謝Angelica分享這家好吃的餐廳，也謝謝她起動了整個團的氣氛。
小P
謝謝團長照顧
和團長吃完飯，會覺得＂如果有這樣的姐姐真好＂
感覺可以很安心的和團長講心事
然後得到很實在並且窩心的建議
這樣應該算非常高的讚美吧
團長Ａｎｇｅｌｉｃａ想對大家說……
不好意思臨時改吃飯時間，但大家很捧場的依約前來，非常感動和感謝！！^O^
因為大家的出席讓我能吃到記憶中的韓國料理，實在無法形容當時的感動，讓我們有機會再以美食相聚吧 :*)
Bon appétit
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