出團日期： Ａｐｒ ２６ｔｈ，２０１３ 團長：大眼 文字：小秘書 圖片：美編
每天現補的海鮮讓人期待：信居酒屋
總評：總和評價８﹒０分，店面及小訂位不易，神秘料理令人驚喜
（以下文章由團長：大眼提供）
一家隱身在東區小巷弄裡的居酒屋，老闆有十幾年日本料理經驗，號稱台版的深
夜食堂。除了一般的燒烤外，還有老闆特製小菜，並以每天不同，新鮮的海鮮為賣點。和
一般居酒屋不同，整間店空間不大，但這樣反而更有日式居酒屋的感覺，很溫馨，像下班
後可以跟老闆聊天喝一杯的地方。
Check point：信居酒屋用餐注意事項
1.一定要先訂位
座位較少用餐前要先定位。大部分為吧台，若要桌子定位時要說明。
2.享受新鮮食材
最大賣點新鮮食材，依季節不同，可請老闆推薦。
以下是本次主餐部分的介紹：（評分標準為４位團員的平均值）
推薦料理第一道：酥炸白蝦
推薦度： ９０﹒０％ 美味度：９﹒２ 價格：２００
這道菜是老闆大力推薦的，現在的白蝦正當季，點了絕對不會後悔。果然，炸的
不會太乾太油，白蝦比小蝦米大，咬了會有口感，味道鮮甜，真的會一口接一口，配啤酒
很棒～～
ｂｙ 大眼
評價：
新鮮美味，沒有像一般餐廳用麵粉去炸，比較不油膩，很適合下酒菜。
－阿得
香香酥酥，品質已經不是一般居酒屋等級。
－大F
老闆稱稀有的白蝦酥炸之後味道乾淨清甜，口感酥脆火候正好。
－柏蓉
推薦料理第二道：香烤玉米筍
推薦度： ８０﹒０％ 美味度：７﹒３ 價格：４０
玉米筍端上桌時，香味四溢，趁熱撥開外面的葉子，裡面的筍及細嫩的穗都是可
以吃的，用烤的方式處理，保留了玉米筍天然的的甜味，清淡好吃，蠻推薦的。
ｂｙ 大眼
評價：
既香甜又清脆，是一道感受新鮮的美味。
－大F
有好吃，但沒有驚奇。
－阿得
清脆爽口，不過我覺得帶有一絲絲苦甘苦甘的感覺。
－柏蓉
推薦料理第三道：黃金泡菜
推薦度： ８０﹒０％ 美味度：６﹒９ 價格：６０
信居酒屋有很多老闆自己創造出來，口味獨特的小菜，非常有特色。黃金泡菜就
屬於其中一道。點來當開胃菜，清清爽爽，酸酸甜甜，讓人很容易一口接一口。
ｂｙ 大眼
評價：
泡菜算好吃，鮮甜美味。
－阿得
恰到好處的酸味異常的爽口。
－大F
鹽烤雞皮
居酒屋的雞皮就像關東煮的蘿蔔，港式飲茶的叉燒包。可以大略看出備料鮮不鮮
，全不全，雞皮烤的乾香酥脆，吃起來還有新鮮的雞油香，一上來大家顧不了熱兩三口就
吃得精光，桌上也放了七味粉，但還是不加點綴直接吃起來最過癮。
ｂｙ 大Ｆ
評價：
雞皮堆疊的很漂亮，如果能再烤夠一點更好。
－柏蓉
很少吃雞皮，吃完覺得很Ｑ。
－阿得
以下是關於該店的實用資訊與詳細評價部分：（評價僅供參考，滿分為五顆星）
店名 ：信居酒屋
地址 ：台北市忠孝東路4段223巷34弄2號
電話 ：（０２）２７８１－３３７７
我想報名回鍋：報名湊人數，一起吃飯去！
綜合評價 ：★★★★
適合朋友聚餐：★★★☆
適合情侶約會：★★★☆
適合家庭聚會：★★★
餐廳氣氛 ：★★★
價格划算 ：★★★★
美味滿意程度：★★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★
推薦朋友意願：★★★★
消費金額 ：５人用餐，每人４００元
用餐建議事項(集合大家意見)： 2.享受新鮮食材
1.一定要先訂位
座位較少用餐前要先定位。大部分為吧台，若要桌子定位時要說明。
最大賣點新鮮食材，依季節不同，可請老闆推薦。
文末附上本周一起吃飯的朋友用餐留言：
最後我想說的是……
柏蓉
這餐吃得很愉快！還有我染個三色頭真的只是覺得這應該還蠻好看的啊
阿得
謝謝大家有緣一起用餐與分享經驗
大F
看漫畫實在是不分男女啊！！！！
本次的團長是大眼，我們想對他說……
柏蓉
謝謝團長幫我們找到一家東區的居酒屋！
我下次一定會成功把酒帶出來的！！！！！
阿得
辛苦了
大F
團長，明年來跑超鐵吧！！
團長大眼想對大家說……
謝謝大家一起陪我體驗這家餐廳。
Bon appétit
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