出團日期： Ｍａｒ １０ｓｔ，２０１３ 團長：可爾必思 文字：小秘書 圖片：美編
美味的烤方遠近馳名：極品軒
總評：總和評價７﹒６分，用餐氛圍古典雅緻，富貴烤方吉祥如意
（以下文章由團長：艾爾柏特提供）
在寸土寸金且全台灣交通最便捷的的站前區中，我一直沒有注意到這裡有這一家
如此華美的餐廳，也是相當典型的雅好熱鬧喧嘩人聲鼎沸的中國餐廳，有一種溫馨溫暖卻
貴氣的中國風味，從一入門前就看到具有風水意涵的流水壁裝飾，一看就知道是中國餐廳
沒錯！！燈光採用黃色投射燈，讓人入門後就感受到金光閃閃的金碧輝煌，而且奢華的採
用大瓷瓶、金身羅漢、大幅水墨畫和字畫等做裝飾真是溢彩流金，在此地大小宴絕不失禮
，不過也失去些親切和平和的安心感。
2.包廂需低消 3.關於小菜
Check point：極品軒用餐注意事項
1.建議事先訂位
中外人士皆愛，若欲前往用餐建議先訂位。
若訂包廂，低消為六千元。
小菜有計價，非贈送。不吃得先退。
以下是本次主餐部分的介紹：（評分標準為５位團員的平均值）
推薦料理第一道：烤方
推薦度： ９０﹒０％ 美味度：８﹒４ 價格：４１８
這大概是我目前為止吃過最＂肥＂滋滋的東坡肉了！用冰糖醬油膏熬煮而成的豬
皮不僅光澤亮麗動人，吃起來更是又嫩又有彈性，肥肉多於瘦肉，脂肪豐富，完美呈現入
口即化的口感，且冰糖醬油熬煮成的醬汁濃稠卻不會死甜，配著割包一起吃，沒幾口就開
心完食了！:D
ｂｙ Ａｎｇｅｌｉｃａ
評價：
沒有辦法，這道菜不趁熱吃真是太可惜了！！
－大F
醫生："先生，為什麼你的血管裡有烤方？"
"我的動脈裡是烤方，靜脈裡卻是幸福啊＂
－黑人
醬汁仍然甜鹹夠味，瘦肉不柴、肥肉不膩口，搭配上切細清脆的蔥絲，用割包包起大口咬下，依然滿足感十足啊！！
－忠祐
推薦料理第二道：極品豆腐
推薦度：９０﹒０％ 美味度：８﹒４ 價格：３２８
豆腐的口感很綿密實在，下次可以自己多叫一盤嗎？美中不足的是豆腐的比例比
較少，再次感受到限量的殘酷。這次點了三道紅燒，可是因為有這道極品豆腐，感受到紅
燒的不同魅力！大推薦！
ｂｙ 黑人
評價：
除豆腐外，其他如蝦、海參（那應該是海參吧）及時蔬等也很多。
－可爾必思
豆腐軟嫩入味，非常下飯阿～！！！：Ｄ
－Angelica
豆腐香滑，調味鮮美。
－大F
推薦料理第三道：三拼（千層風／腐竹／海蜇頭）
推薦度：８０﹒０％ 美味度：８﹒４ 價格：６２８
這份三拼最讓我驚豔的是千層風，除了豬耳朵外，不清楚它究竟是由哪些食材堆
疊而成的，但涼爽的口感中，帶著一份肝醬的濃醇香氣，這道真的讓我不顧形象多吃了幾
片。海蜇頭還不錯，配著芹菜一起吃很有開胃的效果。腐竹就沒有特別推薦了，本來期待
的是乾辣椒及其他香料能帶來勾引食慾的香氣，但實際入口時滋味卻顯得平淡許多，有趣
的是吃到最後會有吃仙草的味道留在口中。
ｂｙ 忠祐
腐竹選的乾乾淨淨，仔仔細細的調味高雅而清淡，吃得到自然的豆香，然而與之相
比千層風更是有過之而無不及，看似簡單的豬耳朵凍，由於加了濃醬五香一同調味，才能
讓味覺絲絲入扣入口即化，微鹹帶甘，堪稱絕活。
ｂｙ 大Ｆ
評價：
千層風果然是名不虛傳！
－可爾必思
玫瑰湯圓
這道菜除了湯圓皮是Ｑ的這點還在想像中之外，其他的部分都太讓我驚喜了。內
餡好像放了像冬瓜肉餅中的冬瓜餡，再加上金桔香，一個人一顆更讓人感到意猶未盡！！
！甜酒釀中加入蛋花也是我第一次吃到，淡淡的玫瑰香氣再加上不少分數。很特別的一道
甜點。
ｂｙ 忠祐
評價：
久沒吃到的玫瑰瓜子餡，口感大有不同值得細細品味。
－大F
嘗了才知，原來上海湯圓是長這樣。內餡不同於一般所用的芝麻、鮮肉，居然是金桔口味，感覺超稀奇的！
－可爾必思
可是在吃的時候，我彷彿出現了幻覺，一群朋友圍在八仙桌，旁邊的小廝遞上熱毛巾擦嘴，廚房的嬤嬤端出滋補的湯圓，說著外頭天冷，吃個湯圓暖暖身吧。
－黑人
以下是關於該店的實用資訊與詳細評價部分：（評價僅供參考，滿分為五顆星）
店名 ：極品軒
地址 ：台北市衡陽路18號
電話 ：（０２）２３８８－５８８０
我想報名回鍋：報名湊人數，一起吃飯去！
綜合評價 ：★★★☆
適合朋友聚餐：★★★☆
適合情侶約會：★★☆
適合家庭聚會：★★★★
餐廳氣氛 ：★★★☆
價格划算 ：★★★★
美味滿意程度：★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★☆
推薦朋友意願：★★★☆
消費金額 ：５人用餐，每人５００元
用餐建議事項(集合大家意見)： 2.包廂需低消 3.關於小菜
1.建議事先訂位
中外人士皆愛，若欲前往用餐建議先訂位。
若訂包廂，低消為六千元。
小菜有計價，非贈送。不吃得先退。
文末附上本周一起吃飯的朋友用餐留言：
最後我想說的是……
大F
第一次男生比女生多耶，我們真是太厲害了！
忠祐
和一群人分享吃美食真的是件開心的事，希望還有機會一起嘗試不同的料理
黑人
記得跑步消脂阿
Angelica
謝謝大家，真是很舒服開心的星期日晚餐呢！！ ：Ｄ
本團的團長是可爾必思，我們想對他說……
大F
團長很穩健，期待接下來的每一團！
忠祐
感謝可爾必思團長揪了這團，讓我有機會吃到這麼多＂大菜＂級的料理。
BTW，我一點也不介意吃飯前拍照這件事喔，因為我也會這樣做！
黑人
goooooood～之後也請多指教！
Angelica
希望團長這周能順利找到適合的游泳池 ：）
團長可爾必思想對大家說……
因為有你們，才有這一餐！感謝大家的參與喔！
Bon appétit
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