本周主題：２０１１ 聖誕快樂 Ｄｅｃ ２３ｔｈ，２０１１
每年都希望著難忘的耶誕大餐：法德吉牛排
總評：總和評價７﹒８分，懷舊氣氛復古裝潢，優惠排餐買一送一
（以下文章由團長：Ｎｅｗｓ提供）
這次的聖誕團餐廳選在頗具濃厚佳節氛圍的牛排老店─法德吉。所有的牛排餐都
會用加熱的瓷盤盛裝。畢竟開業已二十多年，餐館環境難免讓人覺得有點老式，但驚喜的
是我們訂的包廂內部裝潢很典雅溫馨，有聚會的話蠻推薦預約包廂（可容納２０－３０人
）。
然而，聖誕團團長的任務不只如此簡單。十二月中接到大Ｆ的電話，希望我可以
幫聖誕團選酒，每個人的預算是２５０元。因為這次聚餐選在法德吉，這是有點老式復古
氛圍的餐廳，而大Ｆ希望紅酒也同樣帶有”懷舊氣息”。不得不說，＂懷舊氣息＂實在是
一個很巧妙的字眼，當下第一個反應我回答說：我們乾脆來喝公賣局的玫瑰紅好了！話說
，想當年正青春的我，第一次喝的紅酒就是玫瑰紅‧‧‧想不到大Ｆ竟然說：喝玫瑰紅也
可以啊！說實話，我還挺想就這麼打發過去，但是為了假裝一下好像有點專業，當然不能
這麼混～初步討論希望能有是一支氣泡酒、一支白酒、一支紅酒；而紅酒的葡萄品種為金
芬黛（Ｚｉｎｆａｎｄｅｌ）或者席哈（Ｓｙｒａｈ）。
Check point：法德吉牛排用餐注意事項
1.買一送一優惠
來這邊點餐時注意要雙數的人數（2、4、6～）且要點任何含＂牛排＂的套餐（不包含純海鮮）才有買一送一的優惠！
（當然人數多卻不小心單數時也是可以跟店家討論）
2.營業時間到九點半
上菜步調有老式的緩慢，營業時間只到九點半請好好把握
餐酒搭配注意事項：
1.甜氣泡酒可當開胃酒或點心酒
氣泡酒會收斂口感且酸度高，建議吃一些食物後再喝紅酒，如果緊接著喝紅酒，紅酒的丹寧澀度容易被帶出來。
2.氣泡酒易有飽足感
除非餐點真的很精緻、份量很少，否則建議一餐只上一隻氣泡酒，因喝氣泡酒會較有飽足感。
以下是本次主餐部分的介紹：（評分標準為１８位團員的平均值）
開胃酒：甜氣泡白酒 Ａｎｔｅｃｈ Ｌｉｍｏｕｘ Ｂｌａｎｑｕｅｔｔｅ Ｍｅｔｈｏｄｅ Ａｎｃｅｓｔｒａｌｅ
這次對我而言最難選的是開胃白酒。因為我一直在干白酒（不甜）、甜白酒、氣
泡白酒之間搖擺遲遲做不了決定。中間也喝到幾隻２００元左右還不錯的干白酒，但是我
不以為這會是討喜的酒，考慮到與會的朋友於是我決定用甜氣泡白酒當開胃酒。原先我試
了Ｃｏｓｔｃｏ一支義大利的Ａｓｔｉ但覺得香味太過很濃烈。後來改用帶有蘋果、梨
子、蜂蜜等清新香味的的Ａｎｔｅｃｈ Ｌｉｍｏｕｘ Ｂｌａｎｑｕｅｔｔｅ
Ｍｅｔｈｏｄｅ Ａｎｃｅｓｔｒａｌｅ～法國利慕安特克酒莊甜氣泡白酒，大潤發，Ｎ
Ｔ３２９。
一、前菜
推薦度：６８﹒４％ 美味度：６﹒０
前菜由馬鈴薯泥和燻雞組成，吃起來非常普通，上面的沙拉醬有點像早餐店自製
的沙拉醬，如果可以，我會建議老闆改一下，會比較有吸引力。
ｂｙ Ｊａｓｍｉｎｅ
評價： 
中規中矩的鮑魚切片沙拉，說真的與甜白酒還挺搭的！
－News
有煙燻的肉類口感和沙拉蠻搭配的，調味不會太濃或太鹹。
－小薰
搭配醬料，料理酸甜酸甜的，非常開胃。
－Yesman
調味一般，口感也一般，感覺不到特別之處。
－Mia
二、湯品
＊羅宋湯
推薦度：７１﹒４％ 美味度：７﹒３
羅宋湯是除了主餐外，表現不錯的附餐，湯燉的很濃，洋蔥的甜，蕃茄的酸都有
到位，料也多，個人很滿意。
ｂｙ Ｊａｓｍｉｎｅ
評價：
我點的是羅宋湯，料多，不過口感普通。
－Tim
羅宋湯料非常的多，鹹度夠，不油膩，跟開胃菜一樣好評。
－Yesman
羅宋湯，裡面頗多蕃茄和一些蔬菜，味道很好，可是放高麗菜感覺不是那麼搭。
－Mia
＊洋蔥湯
推薦度：７５﹒４％ 美味度：８﹒０
洋蔥濃湯中仍可見略焦的洋蔥條，可惜我沒有在上桌時嘗一口，後來稍冷時香味
較淡，但入口仍很濃郁。
ｂｙ 建豪
評價：
洋蔥湯很濃，好喝！跟甜白酒也搭的起來。（如果是點羅宋湯，推薦搭配紅酒試試）大潤發這隻甜白氣泡酒跟前菜、沙拉、洋蔥湯都很搭。但氣泡酒十分解膩且這隻是甜白酒，反而稍微帶出後面那隻紅酒的澀度來。
－News
我點的是濃濃的洋蔥湯，洋蔥的香味和柔軟度都溶在湯中，表現優秀又不搶主菜鋒頭的一道湯品。
－小薰
洋蔥濃湯有將洋蔥的香味炒出，融入湯汁的精華之中
－Johnny
除了主菜以外，唯一還可以的餐點，洋蔥湯有達水準 :)
－Serena
Bon appétit
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