本周主題：川菜老店 泰味嚐鮮 Ｄｅｃ １０ｔｈ ，１０
隨著歲月的洗禮小店也傳承到了第二代：小沈記
總評: 總和評價７．１分，地點隱密找尋不易，服務親切態度低調。
（以下文章由團長： 建豪提供）
這間餐廳交通是很方便，都有公車可達。據說雙連站和公館都有車可以到小沈
記。店對面有一區機車停車場，所以機車算是推薦的交通工具。隱身在大樓二樓的小沈
記還蠻隱密的，老闆娘說想轉型成為私房餐廳，所以Ｍｅｎｕ也不讓拍，索性名片也不
印了。老板娘和一個夥計管外頭雜務，但服務挺周到的，很多事都親力親為。裝潢簡單
素雅，招牌清楚而不張揚。
Check point：小沈記用餐注意事項
毛肚鍋需預訂：
毛肚火鍋是需要預訂的，分成鴛鴦和麻辣兩種。
點菜計價：
火鍋是點菜式計價，所以一般都是選火鍋再加幾道菜。
老闆娘貼心提醒：
想吃的菜色可以先跟老板娘商量，她會提醒你們哪些菜很類似，不需重複
點。
以下是本次主餐部分的介紹：（評分標準為５名團員平均值）
推薦料理第一道：宮保雞丁
推薦度：80.0% 美味度：8.8
宮保雞丁所採用的是雞腿肉不是一般的雞胸肉，由此可知店家的用心，對食材的
堅持，超有誠意的，雞腿肉（應該有先經過過油的程序），有鎖住原味，不會因為大火快
炒，使肉質柴掉，加上那淡淡地花椒香，無敵下飯！
ｂｙ 小美
評價：
花椒香味四溢，口味特別
─ 阿彥
推薦料理第二道：毛肚火鍋
推薦度：80.0% 美味度：8.2
說到川味的火鍋之王，最要推薦的應該就屬這道毛肚火鍋了。在小沈記的前身也
就是第一代掌廚的老闆沈記還開著的時候，這裡就是全台灣數一數二有名的毛肚火鍋店，
這邊的湯頭麻中帶了香，辣卻不會躁。火鍋包含了鍋底的價格，另外的部份大家再採用單
點，毛肚本身的爽脆口感便是一大賣點，丟進鍋裡等著湯頭慢慢煮滾。食指耶跟著大動了
起來。
評價：
湯底超讚，不會太辣不會太麻，令人
回味無窮
─ 小美
火鍋煮到最後有香有辣，如鴨血能不
切片，口感當更好些。
─ 建豪
只要麻辣我都愛，但辣的順口，配著
丸子喝下一口湯，天冷也暖暖
─ 涵婷
推薦料理第三道：紅油抄手
推薦度：70.0% 美味度：8.0
我沒吃過廣受好評的四川吳抄手，但我一直以為抄手一詞表示的，是將皮包餡後
，折成像古代官員拱手作揖那樣才算抄手。今日西門町仍有菜肉大餛飩作抄手樣，餘皆用
名爾。抄手重調味，故我覺得調味正確便齊全了。浸於紅油中以免濕透糊口，可惜辣度稍
嫌不足；但一顆顆入口時仍狹有適味的醬汁，讓我喜歡小沈記的抄手。
ｂｙ 建豪
評價：
有點鹹，有點小，但是麻辣醬加分:D
─ Serena
口味有特色，會令人回味
─ 阿彥
便宜又好吃的紅油抄手，也是經典菜
色
─ 涵婷
乾扁四季豆
乾扁四季豆不是難做的菜色，小沈記卻能在香味俱全的狀況下，讓顏色不會太深
，賣相不錯蒜與肉末的味道替四季豆增香，不會過鹹，配飯剛剛好，單吃也不難吃！
ｂｙ 阿彥
以下是關於該店的實用資訊與詳細評價部分：(評價僅供參考，滿分為五顆星)
店名 ：小沈記
地址 ：松山區民生東路四段45之1號2樓
地圖 ：一起吃飯的朋友大台北美食地圖
電話 ：（０２）２７１３－３２３２
我想報名回鍋：報名湊人數，一起吃飯去！
綜合評價 ：★★★
適合朋友聚餐：★★★★
適合情侶約會：★★☆
適合家庭聚會：★★★
餐廳氣氛 ：★★☆
價格划算 ：★★☆
美味滿意程度：★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★☆
再次拜訪意願：★★★★
推薦朋友意願：★★★☆
消費金額(飲料另計)：６人用餐,每人約５９０元
用餐建議事項(集合大家意見):
1. 湯底可以無限次數加，喜歡喝熱湯的朋友可以多參考。
2. 害怕油煙味的朋友，可以請店家安排座位時不要距離廚房太近。
3. 營業時間到２０點３０分，請提早入座。
文末附上本周一起吃飯的朋友用餐照片＆留言：
（攝影於 小沈記, 台北 /Dec 10th, 10）
最後我想告訴大家的是.......
阿彥
生病的ｓｅｒｅｎａ要好好照顧自己！病魔快快遠離所有人吧！我羨慕涵婷
的紅包！曾經的附近鄰居Ｖａｎｅｓｓａ，歡迎你來吃飯！謝謝小美讓我知
道原來網路是很複雜的！謝謝大家陪我吃飯！
（建豪補充如下）
Dear 大F：
抱歉，做個小提醒，希望對大家有幫助：
挑選營養品作為探病禮物的時候必須注意的一些事項:
1.營養品有多種品牌及口味(香草巧克力草莓等等)，癌症病人可能因食慾不良，
對特殊口味會致吐性，最好先詢問病人比較偏好的口味和品牌。
2.須考慮特殊營養狀態：如腎臟病人限鹽限水，對蛋白質需求量依疾病程度有所不
同，適合使用腎臟病配方；糖尿病病人需考慮減糖配方，
肺病或肺癌病人醣類帶謝會產生二氧化碳，加重肺臟負擔，須使用高脂肪配方；
肝臟不好的病人須選用BCAA比例高的配方等，購買前建議詢問有無使用限制。
3.對癌末病人而言，有些營養食品並無臨床上顯著有效的幫助，如很貴的胜肽營養品。
送之前最好能夠打聽一下病人本身有無在使用這些配方。
基本上送營養品頗複雜，簡單給大家一些提醒，希望大家的心意都能簡單傳送到!!
(請幫我轉寄給一起吃飯的朋友們，感謝!)
建豪
謝謝大家。我沒有很喜歡小沈記，但我想我應該會想再去試試他們家的乾挑
及麵點類。亦有食記說炒飯好吃，不妨一試。
涵婷
很感謝大家沒有因為我遲到說什麼，還幫我留了東西^＿^下次我會記得晚點
到會把簡訊傳給對的人～～
小美
阿彥：謝謝你提供的蛋糕，很好吃，畫下完美的句點
Bon appétit
留言列表
