本周主題：調酒駐唱 溫心料理 Ｄｅｃ ４ｔｈ ，１０
冷冷的寒冬來臨，又到了進補的季節：大食神薑母鴨
總評: 總和評價 ６．３分，價格公道湯頭美味，食材新鮮氣氛熱鬧
（以下文章由團長： 小呆提供）
位於延三夜市旁，沒甚麼裝潢的小店，但門前延展三個店面的桌椅，展現出一股
霸氣，果然是深受好評的小店，由於第一次點餐亂成一團，老闆娘不會因為生意好姿態高
，反而從點餐到各種要求都爽快答應。
Check point：大食神薑母鴨用餐注意事項
位子很多：
店家前面一整排騎樓都可以使用，不用怕沒位子。
飲料自備：
店家的飲料種類不多，份量較少，如果需要綠茶解膩，可能要自備。
搭捷運建議蘆洲線：
從圓山站走到店家個人覺得遠了一點，搭蘆洲線從延山夜市頭走比較熱鬧，
還可以順便吃好吃的麻糬。
以下是本次主餐部分的介紹：（評分標準為６名團員平均值）
推薦料理第一道：薑母鴨
推薦度：88.7% 美味度：8.3 價格：$250/份
薑母鴨很快就上桌了，吃薑母鴨就是要炭火來煮！店家很細心，炭火太小主動補
了一次。不會上菜了就不管你。大食神的湯頭薑味很濃，一開始覺得太辣，配上食材熬煮
，越燉越決濃郁不膩口。不少人喝了好幾碗湯，鴨肉一份大概４人吃剛好。追加店家會整
鍋拿回廚房熬煮。吃過很多薑母鴨，最為人所知的霸味薑母鴨味道不錯。可惜每樣單點都
給得超扣，大食神相反。每樣單點只要４０～５０元。但每盤的量一桌７人都吃得勉強，
不愛吃肝臟的我被粉嫩的鴨肝收買了。強推的一道！茼蒿在火鍋店不是沒有就是價格昂貴
上來只有一口量（會縮水的菜ＱＱ）。大食神一盤４０卻給得大方，分了三次才吃完。鴨
肉丸點了兩次，丸子的口感不會太軟，鴨肉比例很高，愛嚐鮮的可以試試看！
評價： |
超濃郁的薑汁，冷一點會更對味
－ 小美
這五十塊的鴨肝也實在太多了吧
－ 傑克
好暖活喔，而且沒有加酒真是好喝
－ Ａｎｇｅｌｉｃａ
味道濃厚
－ 趴趴兆
推薦料理第二道：麻油麵線
推薦度：78.7% 美味度：7.3 價格：$40/份
剛拿到麻油麵線的時候就聞到它麻油的香濃味，將麵盛好靠近自己時那香味逼人
阿！接著將麵吃下去後那濃濃的麻油香味在嘴巴裡四溢出來，吃著入味的麻油麵線真的是
令人一口接著一口，吃到最後連它的湯汁都不想浪費掉。
ｂｙ 趴趴兆
評價：
麻油香而不膩，麵線好吃！
─ 阿彥
肚子餓的時候先來一大盤，香噴噴的
麻油味讓人滿足
─ gogolct
麵線煮的透而不糊，非常適合香香的
麻油
─ 大F
推薦料理第三道：烤大蝦
推薦度：71.0% 美味度：8.2 價格：$500
剛烤好的大蝦沒甚麼調味，只有抹上粗鹽，每隻可都肥肥很誘人喔！一入口大滿
足，不只蝦肉甜美，蝦頭的蝦黃蝦膏更是滿溢，新鮮的蝦子沒有腥味，只有濃厚的香氣，
如此簡陋的小店有著他的堅持，這道菜很適合下酒，不忌諱形象的可以多啃一下蝦殼。
ｂｙ 小呆
評價：
恰到好處的烤蝦，美味！還想再吃！
─ 阿彥
滿滿的都是蝦膏！
─ Angelica
蝦子大隻飽滿
─ 趴趴兆
沙茶牛肉
剛端上桌的時候，本以為是炒空心菜，空心菜有點多，味道比想像中清淡，沙茶
醬的味道沒有很重，但是和羊肉、空心菜、蒜等材料搭起來，入口還蠻清爽，空心菜不會
弄得太老，羊肉也沒太重的腥味，算是可以補充纖維質又能兼顧羊肉滋味的菜色！但我喜
歡重口味一點的沙茶羊肉，這道沙茶羊肉對我就有點不夠味。我是沙茶醬愛好者啊！
ｂｙ 阿彥
以下是關於該店的實用資訊與詳細評價部分：(評價僅供參考，滿分為五顆星)
店名 ：大食神薑母鴨
地址 ：大同區民族西路255號
地圖 ：一起吃飯的朋友大台北美食地圖
電話 ：（０２）２５８５－６８１８
我想報名回鍋：報名湊人數，一起吃飯去！
綜合評價 ：★★★
適合朋友聚餐：★★★☆
適合情侶約會：★
適合家庭聚會：★★
餐廳氣氛 ：★★
價格划算 ：★★★★
美味滿意程度：★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★☆
再次拜訪意願：★★★☆
推薦朋友意願：★★★☆
消費金額(飲料另計)：７人用餐,每人約３５１元
用餐建議事項(集合大家意見):
1. 座位是小矮凳，坐起來有點不舒服
2. 有時候老闆會來加炭火，要小心別被燙到了
3. 湯如果喝不夠可以再加，冬天的時候暖呼呼的很過癮
文末附上本周一起吃飯的朋友用餐照片＆留言：
（攝影於 大食神薑母鴨, 台北 /Dec 4th, 10）
最後我想告訴大家的是.......
小美
彥：我搜尋了妳的ＦＢ帳號，結果出來好多個，哪一個是你阿？
阿彥
謝謝大家陪我ㄧ起度過薑母鴨初體驗啊！如果鴨肉再多一點就更好了！我真是貪
心啊！謝謝小美帶來的德國豬腳，很好吃喔！吃完薑母鴨，我還跑去吃了燒仙草
當作結束，超級滿足的啊！
gogolct
天氣冷了，薑母鴨應該讓大家都很滿足吧！
大F
大家都被花博塞到了，意外的驚喜。。。
Angelica
對不起我遲到了，不過還好我不是最晚到的！
Bon appétit
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