已經變成例行聚會了
（Dec 13th / 人性空間 台北）
一起品酒的朋友 第三次例會開張～！！！
這次的目的是針對Ｍｅｒｌｏｔ為主的紅酒，再加上一隻中南美洲等級稍高的紅
酒。Ｍｅｒｌｏｔ部分希望大家可以體會那種少了香味強調溫和厚重的渾圓感。市面主流
的Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ強調了香味的廣泛與層次，使得負責增添口感
的Ｍｅｒｌｏｔ一直處在舞台裡較小的角落，像是樂團中Ｂａｓｓ手的角色提供著原始的
基調。但是由於好的Ｍｅｒｌｏｔ在發展上仍然是值得期待的，所以特地拿出來介紹一番
。而另外一隻中南美洲的紅酒選擇的是智利的Ｌｏｓ Ｖａｓｃｏｓ酒莊，這間在二十多
年前被Ｌａｆｉｔｅ酒莊買下後開始提升了葡萄的品質，選擇這樣的酒類是為了提供偶而
想要慶祝或收藏卻不能夠花上大把銀子的團員作一種安心又超值的選擇。
品酒第一隻 Ｇｅｙｓｅｒ Ｐｅａｋ， ２００５ ：
產地 ：美國，Ｓｏｎｏｍａ 品種 ：Ｍｅｒｌｏｔ
價錢 ：５３５ 綜合分數：★★★
酒體厚薄：★★★ 順口度 ：★★★★
莓果香味：★★★☆ 焦苦氣味：★★
花果香味：★★ 胡椒氣味：★☆
酸澀度 ：★★ 甜度 ：★★☆
醒酒變化：★★☆ 划算指數：★★★☆
Ｍｅｒｌｏｔ的表現符合預期，葡萄的品種限制了香味的發展，直接拿來釀酒不
混和其他品種是對於品質的堅持。纖弱的氣味中暗藏著淡雅的波濤洶湧讓人低聲的喝采，
一開始倒進杯中有著讓人感覺到親近的伯爵茶，佛手柑，以及龍眼花蜜一般的煙熏味，接
著隨時間的些許變化孕育出的是黑棗與紅莓與接近櫻桃白蘭地的香味和些微的淡淡檸檬香
。以他的價位能夠發揮出這樣的表現在此品種也堪承傑出。具體說來，這隻酒的酒體當然
比ｐｉｎｏｔ ｎｏｉｒ來的厚實，但是沒有負擔適合入喉。淚痕適中，開瓶便可飲用，
隨時間發展的變化性少了驚喜但是卻顯得十分平順而實在。
評價：
親切順口的一支酒，若能讓人多一些再想回味的衝動會更好~ － 豚豚
一開瓶時有點酸並帶點苦味，但是越來越順口，整體層次還算明顯。 － News
出乎意料外的順口.酒液圓潤...是一隻可以不用等待的酒... － Lisa
坦白說真的不太會品酒，不過真的蠻好喝的 － Brook
平易近人的一隻酒！ － 小王
品酒第二隻 Ｌｏｓ Ｖａｓｃｏｓ， ２００６：
產地 ：智利 品種 ：混合
價錢 ：９２５ 綜合分數：★★★☆
酒體厚薄：★★★☆ 順口度 ：★★★☆
莓果香味：★★★☆ 焦苦氣味：★★
花果香味：★★★☆ 胡椒氣味：★★☆
酸澀度 ：★★★ 甜度 ：★★★☆
醒酒變化：★★★☆ 划算指數：★★★
這隻價位接近千元的紅酒算是值得推薦的南美洲好酒，智利的紅酒近年來竄紅的
速度多少也叫人驚訝。上面雖然沒有標示出葡萄的品種，但很明顯到完全不會讓人產生懷
疑的ｃａｒｂｅｒｎｏｎ ｓａｕｖｉｎｇｏｎ的青椒味與杜松子味和一點點鐵鏽味直接
就跑了出來。口感上也感覺的到Ｍｅｒｌｏｔ加入後帶來的平衡感。被Ｌａｆｉｔｅ酒莊
買下之後這個莊園就開始慢慢出產品質高級的紅酒，現在的表現讓大家十分驚豔。味道上
感覺偏重了辛香料的部分，巧克力，咖啡，胡椒，甚至還感覺得出像是新鮮薄荷的味道讓
人訝異。直接喝的話不是太高明的選擇，放個一個小時以上慢慢品嘗，這樣的味道不會讓
你失望的。
評價：
味道會隨時間變，十分有趣。 － 小王
坦白說真的不太會品酒，不過真的蠻好喝的 － Brook
味道非常好聞..讓人沉迷在花果香中..不過剛入喉卻與味道有落差...有點酸澀..需要給予時間細細品嚐... － Lisa
果香味較第一瓶重，但是層次感較沒有第一隻明顯，整體都很順口的一隻酒，但是驚喜度就沒有第一隻高。 － News
初聞香氣撲鼻，飲用時有點小辣；醒酒之後香味融化在酒裡了，醇甜溢口，非常喜歡後來的滋味。 － 豚豚
這次試的是煙熏口味的Ｃｈｅｓｓ，一樣也很受到大家的歡迎：
這次也一樣有豚豚小姐的塔羅牌時間，以及兩個萬箭穿心的男人﹒﹒﹒
（ＰＳ﹒我這次可沒有測，手上那張牌是上次的結果）
文末附上本周一起吃飯的朋友用餐照片＆留言：
（攝影於 人性空間, 台北 / Dec 13th, 09）
我想對大家說的是：
豚豚
四個小時半的聚會過得好快喔，好喜歡今天的大家。生孩子這件事果然還是大F比較拿手呢，波！
News
豚豚大大的塔羅帶給我無比的信心啊!我會好好的努力的。
Lisa
豚豚沒帶眼鏡...是眼鏡族的pa
Brook
謝謝大家，這是一次非常愉快的聚會^^
小王
我也中劍啦！塔羅排真得很準呢！
大F
我下次不會打翻酒了~哭哭!
Bon appétit
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