本周主題： 春遊海芋田 大啖野菜味 Ａｐｒ ２ｎｄ，２０１１
交通稍微偏遠的世外桃源：常青盧
總評：總和評價８﹒０分，野菜新鮮環境美麗，價位合理交通稍遠
（以下文章由團長：Ａｎｇｅｌｉｃａ提供）
常青盧是一家在竹子湖開了十幾年的老字號餐廳。在陽明山總站搭小九前往拔站
的途中，會在右手邊看到掛著燈籠的常青爐的顯目招牌，此時即可請司機先生停車下車。
常青盧隔著馬路，分成左右兩區，一邊是中式建築的用餐區，一邊是西式建築的用餐區。
我們這次被安排的座位是地勢較高的露天涼亭區，戶外空氣很清新涼爽，可惜的是因被前
方馬路和路旁樹樹葉葉擋住了，所以坐在這一區無法眺望遠方的景致。
Check point：常青盧用餐注意事項
1. 海芋季時公車班次多：
不想爲停車位傷腦筋的朋友, 可選擇搭乘大眾交通工具上山。
2. 可帶寵物來用餐：
若想攜帶寵物用餐者，預約時可先指定坐在露天用餐區。
3. 沒有紙本菜單：
菜單只在點餐區的牆壁上，建議用相禨將菜單照下，然後再回到座位上好好點菜。
以下是本次主餐部分的介紹：（評分標準為７位團員的平均值）
推薦料理第一道：鹹蛋杏鮑菇
推薦度：９０﹒０％ 美味度：９﹒２ 價格：２４０
吃到這道料理，最納悶的有兩點，一是他怎麼會在養生餐廳出現，二是他怎麼沒
有變成一種流行。被鹹蛋黃包裹的杏鮑菇保留了水分所以爆炒的口感特別柔潤。外層的蛋
黃炒過之後被稱作金沙的口感和香味讓這道疏食的美味更勝過了滿嘴的肉味，可以說既雅
緻又別出心裁，才能把兩種料理用創意組合起來。鹹蛋黃的膽固存稍高，我卻抵擋不了誘
惑，雖然心想不敢吃多，偏偏又欲罷不能。
ｂｙ 大Ｆ
評價：
鹹蛋和杏鮑菇的搭配超級下飯！
－Angelica
炸過之後的杏鮑菇與鹹蛋意外的合
－Jack
炒過的鹹蛋不會和杏鮑菇分家，適度鹹味很爽口
－小呆
推薦料理第二道：明月過山貓
推薦度：８０﹒０％ 美味度：８﹒５ 價格：１５０
這道菜光視覺就很意外，炒青菜竟然打了一個未熟的蛋黃，非常新奇的配料結合
，會讓人有好奇心想吃吃看味道，再來吃法很特別，是把生（或未熟）蛋黃打散和青菜和
一起，因為山貓原本有點黏再扮上蛋液，吃起來有點古溜古溜的滑在舌頭的口感，味道甜
甜的，一點點特有的清香，真的很好吃。
ｂｙ 小ｎｉｃｋｙ
評價：
生蛋黃拌在剛起鍋熱騰騰的山貓，成了半熟的滑蛋，均勻包覆青菜
－小呆
好吃又健康的野菜料理！
－Angelica
蛋黃搭得剛剛好，真的很不賴
－鮪魚
推薦料理第三道：香酥軟殼蟹
推薦度：８０﹒０％ 美味度：８﹒１ 價格：４００
在山上的絕妙好海味－香酥軟殼蟹！這道菜實在太令人感動了～～螃蟹被炸的恰
到好處，外酥內軟，一口咬下更是滿嘴誘人的黃澄澄的蟹黃與流動在嘴裡的香甜汁液，蟹
殼酥蟹肉軟蟹黃蟹汁又鮮美的口感實在太令人滿足！這是一道連大餐廳都不一定能吃到的
美味！
ｂｙ Ａｎｇｅｌｉｃａ
評價：
很少吃到炸軟殼蟹內還能有水份哦
－Jack
生鮮的料理，宴客菜的高水準
－小nicky
一口咬下會噴汁的軟殼蟹！
－小呆
檳榔花
檳榔花是帶點澀味的野菜，因此店家用勾芡除去澀味，清淡調味引出檳榔花的清
香，野菜質地細緻幾乎不帶纖維，滑嫩順口，檳榔花超甜的，像水果一樣，搭配的香菇和
豌豆也不馬虎，認真展現山裡野菜的新鮮可口。
ｂｙ 小呆
五更臭豆腐
吃過五更腸旺嗎？可以想像成把五更腸旺這道菜中的鴨血置換成臭豆腐，就完全
是這道菜的模樣，也因此這道菜的口味介於五更腸旺與麻辣鴨血之間。身為主角的臭豆腐
的味道中規中矩，但是第一配角的大腸就顯得威力不足了。在份量＆嚼勁與味道方面都沒
有讓人驚訝的表現，很容易讓吃的人忘了＂腸旺＂也該是這道菜很重要的部分，是美中不
足的地方啊。
ｂｙ Ｊａｃｋ
以下是關於該店的實用資訊與詳細評價部分：（評價僅供參考，滿分為五顆星）
店名 ：常青盧
地址 ：陽明山竹子湖６３號
電話 ：（０２）２８６１－２４５３
我想報名回鍋：報名湊人數，一起吃飯去！
綜合評價 ：★★★★
適合朋友聚餐：★★★★☆
適合情侶約會：★★★★
適合家庭聚會：★★★★☆
餐廳氣氛 ：★★★★☆
價格划算 ：★★★☆
美味滿意程度：★★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★☆
再次拜訪意願：★★★★☆
推薦朋友意願：★★★★
消費金額 ：７人用餐，每人３８５元
用餐建議事項(集合大家意見)：
1. 海芋季時公車班次多：
不想爲停車位傷腦筋的朋友, 可選擇搭乘大眾交通工具上山。
2. 可帶寵物來用餐：
若想攜帶寵物用餐者，預約時可先指定坐在露天用餐區。
3. 沒有紙本菜單：
菜單只在點餐區的牆壁上，建議用相禨將菜單照下，然後再回到座位上好好點菜。
文末附上本周一起吃飯的朋友用餐照片＆留言：
最後我想跟大家說的是……
小nicky
因為有大家的出席，才有好玩的戶外活動
鮪魚
大家好辛苦了
Jack
春天到了，大家都吃得很滿足吧
Angelica
謝謝大家不遲辛勞千里迢迢的趕來用餐，原本心中還小小擔心路途遙遠會湊不齊人數開飯的，
沒想到竟然一個也不少的在春光明媚的四月天中，齊聚在一起享受自然風光與野菜美味
（和玩狗狗^^） 真的很謝謝大家～！！ :)
Bon appétit
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