大F與一起吃飯的朋友

出團日期：　Ａｐｒ　６ｔｈ，２０１１　　團長：Ｊａｃｋ　文字：小秘書　圖片：查理王

這間店要訂位非常困難啊：老四川巴蜀麻辣燙

總評：總和評價６﹒８分，人氣名店訂位困難，大紅湯頭濃郁麻舌

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(直接跳轉店家資訊按這裡)

（以下文章由團長：Ｊａｃｋ提供）

　　　　老四川在全台各地已經有很多分店，今天來攻略的是台北的光復店。光復店靠近

國父紀念館捷運站，從二號出口出來是最近的。開車的話在旁邊有大型的僑安地下停車場

。這家店最著名的就是川味湯頭：三香，三椒，三料，七滋，八味，九雜。紅湯頭濃郁麻

舌而不會單純的呆辣，涮了食材之後可以不沾醬料直接入喉，當然也可搭配店家附送的香

菜與花生粉。在滿足完食之後別急著走，店家還會附上加上煉乳的三選一刨冰（百香果，

草莓，烏梅）。


Check point：老四川巴蜀麻辣燙用餐注意事項

1.光復店訂位極為困難
        每個月的一號開放下個月的訂位，團長在一號當天撥了三十多次電話才訂到位子。

2.鍋底可以外帶
        白湯與紅湯都可以外帶，回家還可以繼續吃個過癮！

3.貴賓卡可打八八折
        可問問朋友有沒有卡，也可以五百元現辦並送五百元禮券。

以下是本次主餐部分的介紹：（評分標準為４位團員的平均值）

推薦度：８８﹒０％　　美味度：８﹒０　　價格：４００

　　　　白湯據說是以豬大骨和多種中藥精熬而成，呈現自然乳白的色澤，非常濃郁順口

，且沒有中藥刺鼻味，取而代之的是蔬菜的鮮甜滋味，單喝白湯暖胃很是舒服，讓我欲罷

不能連喝好幾碗！紅湯的鴨血豆腐給得很大方，品質也有一定水準，不需要多沾醬即辣味

十足，燙舌的十分過癮！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Ａｎｇｅｌｉｃａ

評價：

鴨血滑嫩入味，豆腐也可口，紅鍋煮的食材不用再沾醬就很有味道。

－喬

養生鍋底香甜，煮起花枝漿真是沒話說。辣鍋太苦，鴨血很好吃，豆腐普通。

－阿朱

很多其它店家的鴨血很大塊，但是都沒有入味，老四川的鴨血不僅大塊而又滷得很夠味。

－Jack

推薦度：８７﹒５％　　美味度：８﹒５　　價格：贈送

　　　　這道菜是店家在一開桌就送上的免費前菜。端上來的時候紅通通的讓人看得有點

心驚，紅歸紅不過其實不算很辣。花椒底的麻勁與碎辣椒混合，還有花生穿插其中以及點

綴在上的切蒜苗花，不多不少的麻辣之餘又帶著清爽而略酸的好滋味，以前菜來說是非常

的傑出。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Ｊａｃｋ

評價：

很多人看它紅通通的，好像超級辣而嚇到，但吃起來其實還好，像紅鍋的涼拌版，ＱＱ的涼粉配上麻辣醬汁，好吃！

－喬

透明的涼粉Ｑ彈清涼，剛剛好的辣度和麻度，花生香味四溢，完美的開胃菜！

－Angelica

推薦度：７０﹒０％　　美味度：７﹒８　　價格：５５

　　　　老油條，麻辣鍋必備，丟進紅鍋稍稍浸泡一下即可食用，吸附了湯汁吃起來好過

癮，沒完全泡軟又可以吃到油條本身的酥脆，老四川的老油條不會太硬，就算單吃也好吃

。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　喬

評價：

油條燙的軟軟好夠味，燙一下保留脆度也好吃！

－Angelica

油條的脆度很夠，所以浸在紅鍋裡幾秒鐘就撈起來的口感非常的好。

－Jack

不知道是不是我煮的技巧不好？紅鍋湯底略苦，油條不夠脆，所以吃起來就是苦苦辣辣不脆的油條。

－阿朱

滷水拼盤

　　　　一道拼盤滿足三種口感。滷得非常入味而略帶咬勁的大腸，口感滿點的牛肚，下

鍋略煮之後就軟而彈牙的牛筋，三種滷味食材都在一道滷水拼盤裡讓人嚐到。搭配辣味湯

底是絕配，如果搭配中藥底的白湯也有另一種不同的好滋味。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Ｊａｃｋ

店名 ：老四川巴蜀麻辣燙

地址 ：台北市光復南路280巷37號

電話 ：（０２）２７７８－１１１２

我想報名回鍋：報名湊人數，一起吃飯去！

綜合評價　　：★★☆

適合朋友聚餐：★★★★

適合情侶約會：★★

適合家庭聚會：★★

餐廳氣氛　　：★★★

價格划算　　：★★★

美味滿意程度：★★☆ (就該價位而言)

服務品質　　：★★★

再次拜訪意願：★★☆

推薦朋友意願：★★☆

消費金額　　：４人用餐，每人４６０元

用餐建議事項(集合大家意見)：

1.光復店訂位極為困難
        每個月的一號開放下個月的訂位，團長在一號當天撥了三十多次電話才訂到位子。

2.鍋底可以外帶
        白湯與紅湯都可以外帶，回家還可以繼續吃個過癮！

文末附上本周一起吃飯的朋友用餐照片＆留言：

最後我想跟大家說的是……

        喬

        嘿～小冷的小週末和大家一起享用美味的麻辣鍋～好讚！

        阿朱

        SORRY晚了這麼久，照片霧霧的沒拍好～下次我會努力的！

        Angelica

        呵呵　謝謝喬的折價卷！讓我們以實惠的價格吃的超滿足！ :D

本團的團長是Ｊａｃｋ，我們想對他說……

        喬

        謝謝團長有恆心的打了二十幾通電話訂到老四川XD

        阿朱

        3Q，辛苦了～

        Angelica

        謝謝團長！讓我們不用定位也吃得到名店！ :D

團長Ｊａｃｋ想對大家說……

        老四川真的很難訂...




Bon appétit