出團日期： Ｊａｎ １９ｓｔ，２０１３ 團長：Ｌｉｓａ 文字：小秘書 圖片：查理王
嚴選台灣食材作出了難得的精緻：在欉紅
總評：總和評價７﹒７分，可口甜點精心製作，嚴選食材優雅演繹
（以下文章由團長：Ｌｉｓａ提供）
小自由內的店中店－在欉紅，是間愛臺灣的在地好店，一開始是以臺灣食材手工
果醬發跡，如今發展至甜品界，一如初衷地使用臺灣食材，不可多得的好店～！
Check point：在欉紅用餐注意事項
1.留意營業時間
小自由營業至晚上１２點
2.提供多種飲品選擇
小自由不只賣咖啡，也有賣酒唷，深夜若想與三五好友小酌一杯是不錯的選擇。
以下是本次主餐部分的介紹： （評分標準為４位團員的平均值）
推薦料理第一道：南投焦糖蘋果塔
推薦度：８５﹒０％ 美味度：８﹒２ 價格：１６０
用台灣地名為名，很有想像空間。三種蘋果（南投蜜蘋果、富士蘋果、青蘋果）
混合在一起的酸甜味，很有層次感；焦糖也搭配得恰到好處。推薦給不喜歡太甜、比較喜
歡清爽甜點的人。
ｂｙ 沙拉
評價：
本次最優秀的一道，一開始以為是焦糖看起很甜所以不敢點，沒想到蘋果很酸非常爽口，帶著焦糖的香氣非常搭是那種青蘋果的味道，蘋果和焦糖絕配阿～味道也很有層次感！
－政揚
外型樸實無華，但蘋果酸甜層次感豐富。
－Lisa
喜歡蘋果的微酸，必定要點上一道來嚐嚐，非常超值。
－俐蓉
推薦料理第二道：台南檸檬塔
推薦度：７９﹒７％ 美味度：８﹒０ 價格：１４０
在欉紅點心鋪善用臺灣的食材，使用台南的檸檬，凝結在地的好味道，酸酸甜甜
的檸檬塔，清爽不油膩，讓人胃口大開。香酥的塔皮，黃澄酸甜的好滋味，幸好搶到最後
一個，限量總是殘酷的！
ｂｙ Ｌｉｓａ
評價：
檸檬的香氣很爽口，中和了甜度
很清新的味道！
－政揚
出乎意料之外的檸檬香味，很清雅，不會太張揚。上面灑的綠色小配料在視覺上很可愛。
－沙拉
喜歡它濃郁的檸檬味，綿密微酸卻不苦澀，可以再來一個嗎？
－俐蓉
推薦料理第三道：香蜜芭樂巧克力塔
推薦度：７５﹒６％ 美味度：７﹒４ 價格：１６０
核果加上可可粉很平常，但搭上香蜜芭樂醬，這混搭令人好奇！？核果的香氣，
可可的微苦，芭樂的清甜，一開始的確不太習慣這樣的衝突，但現在只想說：可以再加點
一個嗎？
ｂｙ 俐蓉
評價：
芭樂醬在巧克力塔的中心，要咬大口點，方能品嚐出微妙的口感～
－Lisa
特別的是裡面的芭樂果醬，搭配塔本身有一種衝突的趣味。
－沙拉
真的很芭樂～感覺就是在吃芭樂，一入口是濃濃的芭樂味中，巧克力味冒出頭來，再細細的咀嚼幾口，芭樂味又冒出來了～完全就是兩個味道很不混合阿！
－政揚
北大武山歐培拉
造型猶如書皮，內有Kavalan威士忌酒香的海綿蛋糕，渡過文青般的午后！
－Lisa
外型非常漂亮，像本書一樣，巧克力還有做出木紋質感，有咖啡酒的香氣，但實在是太甜了，應該用苦一點的巧克力會更好。
－政揚
造型是一本有木紋的書本，視覺設計上100分！但味道上有點過甜。
－沙拉
原期待稍微或是更多苦味，有些小失落。
－俐蓉
以下是關於該店的實用資訊與詳細評價部分：（評價僅供參考，滿分為五顆星）
店名 ：在欉紅
地址 ：台北市大安區金華街243巷1號
電話 ：（０２）２３５６－７１２９
我想報名回鍋：報名湊人數，一起吃飯去！
綜合評價 ：★★★☆
適合朋友聚餐：★★★★
適合情侶約會：★★★★☆
適合家庭聚會：★☆
餐廳氣氛 ：★★★★☆
價格划算 ：★★
美味滿意程度：★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★
再次拜訪意願：★★★
推薦朋友意願：★★★
消費金額 ：４人用餐，每人３８５元
用餐建議事項(集合大家意見)：
1.留意營業時間
小自由營業至晚上１２點
2.提供多種飲品選擇
小自由不只賣咖啡，也有賣酒唷，深夜若想與三五好友小酌一杯是不錯的選擇。
文末附上本周一起吃飯的朋友用餐留言：
最後我想說的是……
政揚
歡樂的續攤挺不錯的～吃完甜食再吃鹹食一整個大滿足阿！
跟大家吃飯很開心，謝謝大家！
沙拉
周末下午可以這樣悠閒沒負擔的一攤接著一攤吃，
還有暖暖的太陽、陽光下鑲著金邊的樹木，真是很幸福～！
俐蓉
不好意思，有些小小的迷路，遲到了一會。
本團的團長是Ｌｉｓａ，我們想對他說……
政揚
團長辛苦了！free style讚～！
沙拉
謝謝你說我很時尚，呵呵！
俐蓉
辛苦了，續攤也是開心。
團長Ｌｉｓａ想對大家說……
謝謝大家出席，這一團真讓人開心。
Bon appétit
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