寫到這裡會開始被怨恨了，不過還是要寫下去～！恨我們吧！科科！！
Ｃｈｅｃｋ ｐｏｉｎｔ：到ＡＢＵ要注意什麼？＿３
團員限定，想嚐比平常多的甜點請找大Ｆ訂位：
真是太罪過了！我們這餐下來一共吃了八種甜點！是個美不勝收堪稱夢幻的頂級
響宴，也因為這樣的關係在結束後接近一個月才敢默默的寫出來到底吃了多少好料。感謝
阿布師傅的盛情，當然也感謝大Ｆ我的厚臉皮，Ｇｕｇｌｉ答應我們以後如果團員來用餐
的 話甜點部份一定會在特別準備～耶！只要我打電話去提醒他們一下就好，所以，各位，
衝吧！想要一試各種好味道的話，留言給我吧！
以下是本次套餐每道甜點的介紹：
搭配紅酒的點心盤
美味度：10.0
不過就是Ｃｈｅｓｓ跟葡萄乾而已，能得到滿分是怎麼一回事？眼前那塊不起眼
的Ｃｈｅｓｓ，是放了３６個月慢慢熟成的Ｆｅｔａ（附上參考數據，一般Ｆｅｔａ只需
要３個月的熟成期）。適合搭配上紅酒或者沾上天然的蜂蜜來感受那種細細滑滑的香味散
開之後繽紛！喔～！吃到這樣的美味真是不好意思，我已經有要被雷劈的覺悟了！
另外一道，這也是無法一言兩語就形容帶過的珍饈，這個如大家看到的，就是一
顆葡萄乾而已。不過來頭非常非常的不小，他是本來要拿來釀酒原料直接作成的葡萄乾。
跟貴腐酒的原理有幾分類似，刻意將葡萄等到日照不足之後再收成，俗稱的晚摘葡萄。然
後再利用濕氣和露水作用讓他水分流失甜度集中。接著再摘下來，大部分的拿去作會甜的
紅酒（在Ｎａｐａ上面的幾間酒莊很愛這樣玩，很貴！）剩下的一點點拿來當作點心招待
人。．．．所以他們怎麼拿到的？
評價：
單吃配紅酒或搭配蜂蜜都令人讚賞.也是目前最懷念的一道 － 小白
第一次吃起司加蜂蜜，配葡萄酒，好棒的感覺喔 － Anita
用三年等待出的內斂醇厚，咀嚼時只有感動。 － Anastasia
比我老的高達起司．．配上紅酒真的是無可言喻的享受．．．起司沾蜂蜜的口感也是別有一番滋味 － Lisa
杏仁奶酪搭配草莓與羅勒葉
美味度：8.0
看了大家的網誌發現這道好像就是大家都會有的料理，比較我們給的分數才知道
原來我們那天是如此的好運。不多說，回到食物本身的介紹為主：奶烙的細緻與香濃超乎
大家的想像，一口下去那份滿足的感覺與帶點杏仁味混搭出的濃郁真是神來一筆。加上了
草苺與羅勒讓香味搭配的非常均勻，配上新鮮水果特有的酸酸甜甜口感可以給了整到甜點
畫龍點睛的生命。
評價：
杏仁味濃而不膩,與底下的水果搭配很適合 － 小白
喜歡它的呈裝容器，吃起來有玩食物的感覺，很開心 － Anita
三角杯容器獨特又有趣；杏仁香中和了草莓甜，很好的搭配。 － Anastasia
甜點真的是女生的弱點.杏仁味的奶酪和酸酸的草莓融合在一起.嘴角會不自覺泛起幸福的微笑．裝它的容器相當特別．好像是鼎耶 － Lisa
搭配茶飲的點心盤
美味度：8.8
從這邊開始大家都要瘋了，這樣的難忘享受只有不可思議足以形容。我們真的想
不到有這麼多道甜點，更想不到有這麼多的變化與口味上的驚訝，每一種都讓人讚嘆不已
就像親身參與了一場精湛的演出，帶著肉桂香的小餅乾還沒上桌就已被他的香味所誘惑，
一咬下去正如預料的香酥無比，中間的甜點吃的到讓人舒服的燕麥香，最值得介紹的是接
近鏡頭的這道巧克力，裡面包著驚人的美味餡料：黑芝麻！叫人意外的組合，叫人意外的
驚喜，叫人陶醉的濃郁。
評價：
燕麥片甜而不黏牙,讓人一口接上一口 － 小白
因為無法給4.5分，個人很推崇那個夾心巧克力，裡面是芝麻，最喜歡那種外脆內軟的層次口感，燕麥片與餅乾還好 － Anita
一端上桌就聞到肉桂餅乾香氣撲鼻；芝麻餡巧克力口感新奇。燕麥片？嘶~ － Anastasia
巧克力裡面有香香的芝麻味..非常難得一見的珍品..科科..我吃了１又四分一個．． － Lisa
白松露油佐香草慕斯
美味度：10.0
接著，我們真的不知道我們吃到了什麼！對不起，因為太好吃了所以深深的覺得
會被怨恨也是應該的，可是真的太幸運了所以借我們偷偷炫耀一下下就好，那球看起來像
冰淇淋的不是冰淇淋，可惜名字我努力記了又忘記。感覺的出有蛋白跟奶油，綿綿鬆鬆又
帶點滑順的口感接近幕斯，上面一點一點黑黑的當然都是增添好滋味的香草籽。然後～然
後～那個油，現在照片中正在倒下去的油！那竟然是香味驚人的白松露油啊！！看到這道
甜點的時候我的下巴是掉下來的，吃到這樣的美味時你可以好好的體驗什麼叫作放空的感
受。
評價：
無味低溫的mose,一匙舀下,更突顯松露香味滿溢口腔中 － 小白
這道菜很高貴，非常幸運能吃到，雖然一度感覺白松露油後勁太強，侵占我喉嚨太久，但還是值得給滿分 － Anita
白松露油晶瑩閃耀，類似蒜味卻又更為高雅的香氣不斷撲進鼻間，永遠都會記得的氣味。 － Anastasia
無法想像如此搭配．第一次吃到松露油．有種幸福的ｆｕ － Lisa
布朗尼搭配香草冰淇淋
美味度：9.8
就當大家都以為神奇的甜點之旅終於要結束的時候，我們又遇到了一個更加意外
的發展。＂還沒結束，還有一道！別急，慢慢來！＂親切的Ｇｕｇｌｉ一邊上菜一邊幫大
家介紹：＂這是阿布師傅現作的手工布朗尼，搭配溫度剛好的冰淇淋。然後還有這個：拉
糖！用加熱融化的糖慢慢拉阿拉～拉成形的！慢慢吃！＂然後大家看他的光澤，看看這樣
的精湛手工！還有注意到那顏色。＂這裡面加了金箔～！＂Ｇｕｇｌｉ補充到。彷彿到了
不可思議的世界，接著此刻你只要負責緩緩沉醉。
評價：
巧克力的濃郁與熱度,搭配半融的冰淇淋.又熱又冰,降低單吃的甜膩 － 小白
這個甜點也很棒，拉糖技術優、香草冰淇淋用湯匙呈裝巧思，巧克力沾覆盆莓醬那種酸甜交錯口感，灑花 － Anita
黑白金紅，名牌甜點。濕潤軟滑的巧克力蛋糕真好吃，即使已經飽了入口還是不覺得膩。 － Anastasia
手工細緻．．．巧克力不甜不苦．掌握得恰如其份.再次讓我覺得幸福到天堂. － Lisa
白酒乾淨簡單。不需要特殊說明，佐餐用的話滋味恰恰好；而紅酒偏甜味道偏散，稍稍冰鎮一下便可以有效的壓抑。
以下是關於該店的實用資訊與詳細評分部分：(評分僅供參考，滿分為五顆星)
店名 ：ＡＢＵ Authentic Cuisine
地址 ：四維路28號（台北市）
地圖 ：一起吃飯的朋友大台北美食地圖 （點我跳轉）
電話 ：02-2-2707-0699
我想報名回鍋：我也想吃這家卻找不到人，我要報名湊人數（點我跳轉）
綜合評價 ：★★★★☆
適合朋友聚餐：★★★★☆
適合情侶約會：★★★★★
適合家庭聚會：★★★★
餐廳氣氛 ：★★★★☆
價格划算 ：★★★★
美味滿意程度：★★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★★☆
再次拜訪意願：★★★★★
推薦朋友意願：★★★★★
消費金額 ：,每人約４０００元
用餐建議事項：
1. 建議請優閒的用餐（本次約五個小時）
2. 想要吃好吃的甜點的話，請跟大Ｆ聯絡﹒﹒﹒（寄給我）
文末附上本次一起吃飯的朋友用餐留言：
我想告訴大家的是.......
小白
美食,環境,與人員的服務加熱情.
這是吃過最長的一餐,也最值得的一頓.
謝謝Abu的工作人員,提供如此的夜晚.
也謝謝同桌的每一位,能一同分享這樣的食物與經驗.Anita
感謝大家讓我有機會參與這次饕 嚴選團
這次餐廳非常棒，很期待下次團，真怕訂不到> 真的很開心認識大家，笑到臉好痛Anastasia
很榮幸能跟大家一起享用豪華幸運又幸福的一餐！還有吃法國料理長大的Boy真是漂亮又壯壯，我也想當店狗，汪~
Lisa
非常高興認識大家．．渡過美好的夜晚..下次開香檳唷～
大F
對我來說，最幸福的莫過於吃美食的時候有一群一樣愛好美食的好朋友！一起領會到美味的那一瞬間，那樣共同的感動驚艷是無比的難能可貴。謝謝大家能夠成為一起吃飯的朋友！
Bon appétit
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