本周主題：大漠風情 港式家常 Ｍａｒ ５ｔｈ，２０１１
為了追根究底的與嗎哪一較高下：史記精緻鴛鴦鍋
總評：總和評價８﹒５分，食材美味服務親切，份量充足價格稍高
（以下文章由團長大Ｆ提供）
座落在接近吉林街口的史記精緻鴛鴦鍋，替這裡的美食戰力增色不少。除了以前
就十分充足的熱炒之外，現在吉林路又多了燒肉甚至是麻辣鍋這樣的選擇。餐廳裝潢的古
色古香而且十分寬敞，氣氛和裝潢增加了不少分數。座位也不會過度擁擠，一改麻辣鍋給
人的傳統印象。
Check point：史記精緻鴛鴦鍋用餐注意事項
1. 所有鍋底皆可以再續一次
鍋底有免費續加一次的服務，喜歡吃鴨血豆腐的朋友不要錯過了。
2. 份量比較足夠
這家和嗎哪算是姊妹店，然而這邊的菜色份量似乎較多也較為划算。
3. 飯後有甜點
十分貼心的附上解辣的甜湯供餐後享用，冰冰涼涼非常舒服。
以下是本次主餐部分的介紹：（評分標準為 ３名團員平均值）
鍋底介紹：
推薦度：１００％ 美味度：９﹒３ 價錢：５１０ （三人）
一開始的白鍋湯頭就很溫醇好喝，加上店員調上一些紅鍋的湯和白醋，微酸微微
麻辣，白醋是特別的，沒有一般的化學味道，好好喝，後來涮了一些肉片之後，白鍋的湯
頭又更顯濃郁，很經典阿。
－Abby
不論是一開始或是放入火鍋料一段時間後，喝起來味道都很甘甜～～
－大眼
白湯加了花椒自然的入味，用的是久煮而成的牛肉湯頭味道絕對超乎想像，紅鍋
的辣度不強反而有助於開胃，一碗一碗接著品嚐會發現兩邊的湯底都很深厚，實在是美味。
－大Ｆ
推薦料理第一道：川丸子
推薦度：１００％ 美味度：８﹒４ 價格：１６０
川丸子要好吃，關鍵就是不要久煮。否則肉汁進了湯裡就沒意思了。我個人最愛
當然是麻辣川丸子，放涼了吃香的誘人，麻麻辣辣的真叫人直呼過癮。這裡的川丸子吃起
來和嗎哪得差不多都是精緻風格走向。可惜的地方是大小有點小，吃起來不那麼過癮。加
上一點點香醋和蔥花味道就更美。有興趣的朋友不妨試試看。
ｂｙ 大Ｆ
評價：
川丸子不論煮的再久，咬開都還是充滿湯汁，而且味道實在好，是我最喜歡的丸類～
－Abby
推薦料理第二道：美國雪花牛
推薦度：１００％ 美味度：８﹒１ 價錢：３２０
油花分佈均勻的肉片，涮到八分熟，撈起來搭配店家特調的醬料，提升了肉片的
甜度和清爽的感覺，只有甜味沒有腥味，加上份量很夠，大推薦～～
ｂｙ Ａｂｂｙ
評價：
肉質鮮美，我可以吃掉一整盤～！
－大眼
份量十足，沾辣湯吃真得很過癮。
－大F
推薦料理第三道：滷牛筋
推薦度：９１％ 美味度：８﹒７ 價格：２３０
口感Ｑ而軟嫩的牛筋，滷得十分夠味，是一道不論配飯或當點心配啤酒，應該都
蠻適合的菜～～特殊滷汁的風味，讓滷得很入味的牛筋，鹹而不膩，可以吃出特殊香料的
調味，在麻辣鍋店吃到這樣的料理，非常特別～
ｂｙ 大眼
評價：
煮的軟軟ＱＱ，功夫堪稱一流了。
－大F
深坑黑毛豬
一份３５０元的深坑黑毛豬肉片，份量實在。外觀油花分布均勻，在麻辣鍋的湯
底中燙過之後，吸收了湯汁的風味，肉質口感扎實，不沾醬就很美味。同樣的，如果是在
酸菜鍋中煮（史記的酸菜鍋湯底，我覺得比較不那麼酸，非常好喝），豬肉一樣很耐煮，
但吃起來和麻辣鍋不同，有一種清甜的口感～～
ｂｙ 大眼
店名 ：史記精致鴛鴦鍋
地址 ：台北市民生東路二段62號
電話 ：（０２）２５４２－０６８５
我想報名回鍋：報名湊人數，一起吃飯去！
綜合評價 ：★★★★
適合朋友聚餐：★★★★☆
適合情侶約會：★★★★
適合家庭聚會：★★★★
餐廳氣氛 ：★★★★
價格划算 ：★★★
美味滿意程度：★★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★☆
推薦朋友意願：★★★★☆
消費金額 ：３人用餐，每人９６８元
用餐建議事項(集合大家意見)：
1. 所有鍋底皆可以再續一次
鍋底有免費續加一次的服務，喜歡吃鴨血豆腐的朋友不要錯過了。
2. 份量比較足夠
這家和嗎哪算是姊妹店，然而這邊的菜色份量似乎較多也較為划算。
3. 飯後有甜點
十分貼心的附上解辣的甜湯供餐後享用，冰冰涼涼非常舒服。
文末附上本周一起吃飯的朋友用餐照片＆留言：
最後我想告訴大家的是……
Abby
謝謝團長帶了一支相當搭配的紅酒、還有準備草莓雪碧，有了很棒的
飲料，火鍋也變的更好吃了。謝謝大眼分享慢跑的話題，希望有一天
可以在馬拉松比賽中相遇：）
大眼
大F是煮火鍋達人！
大F
感謝大家的出席，雖然人少但氣氛卻非常好。
Bon appétit
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