(圖說：台灣碩果僅存的宋嫂魚羹，味道清爽而講究與原來的版本有些小差異。)
２﹒ 飄著煙花的揚州城
上篇講完了獅子頭，我們趕快趁機爭取一點版面介紹揚州和蘇州兩個城市的關係：
這樣介紹最好懂：先想想看以前我們聽過的長江沖積扇。在這片沖積扇離出海口大約
２００公里左右的長江北方有著一個小巧的城市，這裏就是揚州，是賣揚州炒飯的揚州，
當然也是賣揚州獅子頭的揚州。
而順著長江再往下遊走１００公里，在長江南方會緊鄰著一個美麗的湖泊稱作太湖，
太湖一旁座落著另一個優雅的城市，這就是我們另一個主角：蘇州，是姑蘇城外寒山寺，
夜半鐘聲到客船的蘇州，當然啦如果你堅持的話，這也是到蘇州賣鴨蛋的蘇州。
一在長江北，一在長江南。地圖上看起來一左一右一上一下互相呼應，這應該算是最
簡單介紹揚州和蘇州的方式了。
接下來就要用同樣簡單的方法介紹上篇提到毀譽參半的英雄文豪究竟何人，他是個皇
帝，他有著豐功偉業也有過荒唐歲月，他開拓運河，首創科舉，才華洋溢；卻也自我逃避
，杯不離手，三下揚州。
他是隋煬帝－楊廣。
生在亂世，即使這樣的英雄君主也有難以面對的政治壓力不得不將自己放逐。而放逐
的最後註定還是逃不過命運的擺佈和手下大將宇文化及的背叛，整個朝代與他的壽命一同
殞落後只留給後代一個遙遠的故事和美麗的傳說。一時的燦爛，快速的凋零，盛開像君臨
天下，美麗數天下無雙。
就像瓊花。
那便是當年隋煬帝最愛的活動：遊運河，下江南；忘憂惱，賞瓊花。
而我到今天卻還在懷疑古時候說的瓊花，到底是不是我現在在江南看到的曇花。當地人
會很細心的告訴你瓊花以前是用玉種出來的。那裏最初有個仙女在土裡埋了一塊玉，等數年
過去了便花開亭亭，隨風搖曳，飄香千里。就因為這樣歐陽修還在揚州的瓊花園裡築了一亭
，取名字為無雙亭：
東風萬木競紛華，天下無雙獨此花。
話又說從頭，自古以來淮揚就跟江水離不開關係。因此來這邊千萬記得好好的搭船賞賞
沿岸的水域風光，細細的體會著江南的艷麗，還有靜靜的聆聽著吳儂的軟語。
再嚴格一點說的話，你搭乘的那個工具不應該叫船，他正確的名字是畫舫。
講到有名的畫舫當然就會提到太湖，那提到太湖就不能不提蘇州。蘇州有個好鄰居叫杭
州，蘇杭蘇杭指的就是這一區。杭州的風光明媚又有長江的天然阻隔。所以很多地理學的不
好的宋朝人就錯把這裡當成他們以前的老首都－汴州了。而這些地理不好的人卻多半都大有
來頭，其中有一個還是當時宋朝的當朝皇帝。
有一天皇帝搭著畫舫遊太湖，看見荷葉連連美不勝收，湖光山色如詩如畫。彷彿此處不
似人間似仙境，再回想著當初來杭州的時候，自己是如何花了千辛萬苦拼了老命的逃了過來
，才能再有今天的幸運能夠欣賞這好山好水，於是這一時的逃避他鄉的偏安便也成了他一絲
絲的欣慰。
至於他的將來又該如何？算了，那些東西都太虛幻，想他們做什麼呢？不如看這寧靜山
水，想著那遙遠回憶，這種憑弔的感覺好似迷離卻又帶著一點點熟悉。想起了是當時的那些
點點滴滴，對照著是今日的滿目瘡痍：江山何在？美人何在？
風景與回憶交錯，似夢似真。就在這時突然注意到遠方一船划槳而來沿途兜賣，那剪影
初看不知何人，但越瞧就越覺得好似有幾分熟悉。
等船真得靠得夠近了定眼一看：莫非上天真的與我寡人心有靈犀，此人不就是當時在我
舊都汴州沿河兜賣魚羹的宋嫂嗎？多年輾轉，從沒想到還有機會再見一面。流離至今竟在他
鄉遇故知。這時他哪還有什麼皇帝的矜持和架勢。喜出望外之下早已迫不及待的駕人使宋嫂
前來。
賣魚羹的宋嫂一聽到皇帝要召見可以說是無上的光榮與感動了。她俐落的端了一碗熱騰
騰羹湯，跟著叩首就是一句皇上萬歲萬歲萬萬歲。雖然她尊敬的連頭都不敢一抬，但那眼淚
卻是像壞了的水龍頭婆娑的一直流個不停，哭聲也從低微的嗚咽到最後變成了泣不成聲。只
要能給皇上送一碗魚羹，哪怕是上刀山下油鍋也要去。最可貴也最感激的是皇上竟然還記得
我賣的魚羹，這是何德何能，何德何能。
宋嫂哭得真誠，還哭的感人肺腑，她這一哭可把大家也給弄的感同身受，在一旁默默拭
淚。包括皇上也不例外，他手上雖然端著魚羹可是心底難過的那裏喝的下啊。不過回頭又想
著這不喝不行，宋嫂靠的可是我這一塊活招牌啊！我若是替他打了廣告那他下半輩子就不用
愁吃穿了。
一想到這裡他就舉碗一啖而盡，然後呼氣一聲感慨而道：而今我又想起以前在汴州的種
種了。可謂歷歷在目。
一旦魚羹有老汴州的味道再加上皇上的加持，宋嫂的生意還會壞到哪裡去？只是皇上的
人情給得太大了，因此宋嫂的生意可不只好了下半輩子，他的魚羹被蘇州人學了起來，然後
流傳到現在，躲進了每個街頭巷尾裡，靜靜的紀念著那個美麗的時空裡發生在江南的專屬故
事。
活動：
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敬請期待下回：點．食．曾經－大F的味覺旅行－雕瓜盅 釀蟹油 煙花三月下揚州（三）
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(PS：猜對了嗎？去揚州賞瓊花!)
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